Tanak armenski lavaš vrlo je jednostavno i brzo sami kuhati kod kuće. Istodobno će ispasti ne lošiji od kupljenog, a možda i bolji. Tijesto se mijesi od minimalnog seta najjednostavnijih proizvoda koje je lako pronaći u kuhinji svake domaćice. Ispada mekan i savitljiv, s njim je vrlo lako raditi. Takvo se tijesto bez problema može razvaljati na tanke komade. Domaći lavaš savršeno će nadopuniti bilo koje jelo na obiteljskoj večeri.
Sastojci:
- Brašno - 180 gr.
- Vrela voda - 100 ml.
- Biljno ulje - 1 žlica
- Sol - 1 žličica
Pripremite hranu s popisa.
Prosijte brašno kroz sito prije miješenja tijesta kako biste uklonili nečistoće i zasitili ga kisikom.
Dodajte sol u brašno, temeljito promiješajte.
Napravite udubljenje usred smjese, ulijte biljno ulje.
Istodobno kuhajte vodu. Smjesu često miješajte ulijevajući kipuću vodu u tankom mlazu.
Pomiješajte masu žlicom. Kad postane teško miješati, nastavite gnječiti rukama. Trebali biste imati gusto, elastično i mekano tijesto koje se neće lijepiti za dlanove. Zamotajte tijesto prozirnom folijom, ostavite na stolu 30 minuta.
Zatim ga podijelite na komade iste veličine (oko 6 komada), zarolajte kuglice.
Na radnu ploču ulijte brašno, na njoj kotrljajućom kuglicom razvaljajte loptu u vrlo tanak sloj.
Učinite to sa svim primjercima. Obradaci trebaju biti tanki i fleksibilni, ne smiju se lijepiti.
Zagrijte suhu tavu na srednje jakoj vatri, stavite tanki list tijesta. Kad se na njezinoj površini pojave otečena područja, okrenite se na drugu stranu. Pržite proizvode naizmjence dok ne porumene.
Nakon prženja odrežite neravne rubove. Armenski lavaš ostaje mekan i nakon hlađenja.
Dobar tek!
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)