"Haringa ispod bunde" popularna je i voljena salata. Niti jedan novogodišnji praznik nije potpun bez njega. To je zbog proračunskih sastojaka i jednostavnosti pripreme, osim toga, salata povoljno djeluje na želudac tijekom viška hrane.
Često se haringa ispod bunde jednostavno kuha u "lavorima", ali danas nudim porcionirano posluživanje pomoću kulinarskog prstena. Ako nemate takav uređaj, jednostavno ga izrežite iz plastične boce prikladnog promjera.
Sastav sastojaka salate također nije konstantna vrijednost - udjeli i proizvodi mogu se mijenjati, samo je prisutnost haringe i cikle uz dobru (bolju domaću) majonezu nepromjenjiva.
Sastojci:
- Lagano slana haringa - 60 g
- Kuhana repa - 60 g
- Salata luk - 20 g
- Kuhana mrkva - 40 g
- Kuhani krumpir - 40 g
- Majoneza - 50 g
- Zeleni luk - po ukusu
Uzmi hranu koja ti treba. Povrće skuhajte unaprijed.
Pravi kuhari preferiraju male rezove salate od ribeža. Oguljeno povrće narežite na vrlo male kockice: repu, mrkvu, krumpir.
Luk salate, nasjeckan na isto sitno, prelijte kipućom vodom 3 minute ili lagano marinirajte u slaboj otopini octa. Stavite na sito.
Procijedite haringu od nadjeva i također nasjeckajte sitno.
Počnimo s montažom. Prvi sloj - pogotovo ako radite salatu u velikoj zdjeli salate (kako Ilya Lazerson ističe) - je s krumpirom. U tom slučaju haringa koja leži na njoj neće se izgubiti kad dio uzmete na tanjur. Svaki sloj je premazan majonezom.
Sljedeća komponenta je haringa. Položite ga, premažite i lagano zatvorite vilicom.
Logično je poslati luk u ribu.
Premazati majonezom.
Zatim red na mrkvu. Dalje - opet majoneza.
Gradnju dovršava repa.
Obojat će sloj majoneze u ugodnu ružičastu boju. Salatu stavite u hladnjak na dozvoljeno vrijeme.
Prije posluživanja pažljivo uklonite prsten i ukrasite "Bundu" po vlastitom nahođenju.
Iz salate možete skicirati kocke svijetlog povrća, dodati zelje. Lijepo rezati cvijeće, mladi luk.
Salatu poslužite odmah nakon ukrašavanja.
Dobar tek!
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)