Svinjsko meso u cjelini pečeno u pećnici jedan je od jednostavnih recepata za kuhanje ukusnog, sočnog mesa s kojim se može nositi svaki muškarac, koji je ujedno i kuhar početnik. Dakle, svinjetina se kuha u vlastitom soku i samo uz dodatak soli i papra, što joj omogućuje očuvanje prirodnog prirodnog okusa.
Za okus dodam samo malo nasjeckanog češnjaka, apsolutno je skladnog okusa. Meso pripremljeno prema ovom receptu može se poslužiti ne samo obitelji za ručak ili večeru, ovo se jelo može staviti i na svečani stol, takva svinjetina uvijek je tražena među gostima.
Sastojci:
Svinjski vrat - 1 kg
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Češnjak - 2 klinčića
Priprema:
1. Odmah želim reći da je dio vrata, u kojem ima mnogo tankih masnih slojeva, idealan za pečenje komada svinjskog mesa u rukavu. Iz njega se može dobiti najbolji rezultat. Pokušao sam ispeći i lopaticu i stražnju stranu, ali izlaze malo suhi, a vrat je najukusniji.
2. Dakle, meso operite pod mlazom vode, pazite da ga osušite na suhom.
3. Posolite i popaprite sa svih strana, ostavite da se malo marinira.
4. Sada svinjski vrat na tri mjesta vežemo debelim bijelim koncem ili kulinarskim kanapom. To se mora učiniti tako da tijekom pečenja svi sokovi ostanu unutar mesa, a u gotovom obliku ostane sočno i mekano.
5. Nakon toga moramo svinjetini dati zlatnu koru i "zapečatiti" sve sokove. Da biste to učinili, stavite je na vrlo zagrijanu suhu tavu i pržite je sa svih strana, ne zaboravljajući na krajnje dijelove.
6. Ogulite češnjak i narežite ga na tanke ploške. S jedne strane zavežite rukav, u njega stavite malo prženi komad svinjskog vrata, pospite kriškama češnjaka, zavežite s druge strane. Stavite u posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, u nju stavite svinjetinu i pecite u režimu gornjeg i donjeg grijanja 1 sat i 20 minuta.
7. Ako komad mesa nije pregust, za to vrijeme zasigurno će se skuhati i iz njega će izaći sok s masnoćom, što je idealno kao sos za prilog.
8. Svinjetina u pećnici pečena u pećnici je spremna.
9. Čini mi se da će takvo meso biti najukusnije kad se posluži s pireom od krumpira, iako s tjesteninom, heljdom ili rižom također ispada nevjerojatno ukusno. Narežite svinjetinu na komade i stavite s pire krumpirom na zdjele ili na veći pladanj. Poslužite vruće.
Vrlo ukusno, zadovoljavajuće i najprirodnijeg okusa. U meso uvijek možete dodati svoj omiljeni umak - kečap, roštilj, pesto i slično, tko što više voli.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro