Rijetko koja obitelj večera bez prvog jela. Borš se najčešće kuha u mnogim obiteljima, ali i druge su juhe vrlo su popularne. Danas kuhamo jednu od najlakših juha za pripremu s minimalnom količinom sastojaka, ali nevjerojatno ukusnu i zadovoljavajuću. Uz to, sva ga djeca obožavaju, pa ako ne znate kako nahraniti svoju sitnicu, počnite s ovim.
Sastojci:
Mljeveno meso - 400 g
Veliki krumpir - 3 kom.
Velika mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Riža - 3 žlice.
Biljno ulje - 1 žlica.
Peršin - 5 grana
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Lovorov list - po želji
Priprema:
1. Da biste napravili juhu od polpeta i riže, trebat će vam sva hrana s popisa. Ogulite luk, ogulite mrkvu i krumpir. Operite povrće i peršin pod mlazom vode i osušite. Rižu je također potrebno nekoliko puta ispirati hladnom vodom dok ne postane bistra.
2. Nasjeckajte luk na male kockice, mrkvu naribajte na grubom ribežu. Zagrijte rafinirano biljno ulje bez mirisa u loncu s debelim dnom, stavite u njega nasjeckano povrće, pržite 3-4 minute na umjerenoj vatri.
3. Ulijte jednu i pol litru vode, pustite da zavrije. Kad se to dogodi, dodajte sitno narezani krumpir. Kuhajte ga s mrkvom i lukom 10 minuta.
4. Stavite mljeveno meso u duboku posudu, dodajte sol i papar po ukusu, temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Ako ćete takvu juhu kuhati za djecu, umjesto miješane, uzmite bolju mljevenu piletinu.
5. Navlažite dlanove vodom, zarolajte polpete iste veličine, malo veće od oraha.
6. Zatim u juhu ulijte opranu rižu.
7. Kad juha ponovno zavrije, u nju stavite polpete, kuhajte jelo 15 minuta na laganoj vatri. Vremenom se riža i mesne kuglice kuhaju na isti način, plus krumpir će imati vremena za kuhanje. Na vrh posude dodajte vodu, pažljivo uklonite svu pjenu, dodajte lovorov list ako želite za okus.
8. Nakon nekog vremena gotovu juhu posolite, popaprite, dodajte joj nasjeckani svježi peršin, odmah isključite štednjak. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite jelo da odstoji oko 15 minuta prije posluživanja.
Za ručak se može poslužiti sve, ukusna juha s polpetama i rižom. Uz tanjur je dopušteno staviti brodski sos s kiselim vrhnjem.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)