Iz nekog razloga sam uvijek vjerovao da recept za prženu tjesteninu dolazi isključivo iz djetinjstva, tada su kuhali njih samo kad je hladnjak bio potpuno prazan, a postojalo je i dalje davno daleko. Zamislite moje iznenađenje kad sam s razvojem Interneta saznao da slično jelo postoji u kuhinjama različitih nacionalnosti. Naravno, svatko ima svoje aditive, začine i začine. Negdje se tjestenina prži suha na tavi, negdje se spremaju prethodno kuhani proizvodi. Danas ćemo ih kuhati prema receptu moje majke. Vrlo je jednostavno, ukusno i zadovoljavajuće.
Sastojci:
Tjestenina - 150 g
Biljno ulje - 2 žlice.
Luk - 50 g
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Priprema:
1. Tjestenina za ovaj recept pogodna je za apsolutno bilo koju vrstu - moguće je perje, izvori, leptiri, rezanci, tagliatelle, čak i špageti.
2. Dakle, pripremamo sve proizvode prema popisu. Luk očistimo od ljuske, operemo ga pod mlazom vode, pazimo da ga osušimo salvetama.
3. Uzmite lonac ili mali lonac, ulijte u njega pola litre vode, posolite, stavite na jaku vatru, pustite da zavrije. Kad zavrije, dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama, u mom slučaju to je bilo 10 minuta.
4. Dok tjestenina ključa, u tavi zagrijte rafinirano biljno ulje bez mirisa, u njega stavite luk nasjeckan na pola prstena. Pržite ga na umjerenoj vatri dok ne omekša i postane slatko.
5. Kad je tjestenina prokuhala, ispustite vodu, malo je isperite pod mlazom vode, savijte u cjedilo tako da nestane sva tekućina.
6. Premjestite tjesteninu na tavu s maslacem i lagano prženim lukom i kuhajte 3-5 minuta, dok ne želite. Osobno volim kad izvana dobiju malo hrskavu koricu, a iznutra ostanu potpuno mekani. Pripremljeno jelo začinite solju i paprom po ukusu.
7. Prženu tjesteninu s lukom možete poslužiti u istoj tavi u kojoj se kuhala.
Kao brzo, ukusno i zadovoljavajuće jelo, po mom mišljenju, ovo je jelo savršeno. Salate od svježeg povrća ili domaći kiseli krastavci izvrsno se slažu s takvim jelom.
Obilno, ukusno i vrlo povoljno.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro