Možda najbrža peciva koja se mogu napraviti od kupljenog tijesta su lisnati jezici sa šećerom. Oni su poput mini puffova - ukusni, mrvičasti i vrlo prozračni. Međutim, ovaj desert ima i značajan nedostatak - završava vrlo brzo, pogotovo ako ga poslužite s vrućim čajem ili kavom, s džemom ili džemom.
Imajte na umu da se najmanji dijelovi tijesta mogu ispeći u doslovno nekoliko minuta, zato budite oprezni i ne propustite trenutak kada ih treba izvaditi iz pećnice.
Usput, jezici se mogu posipati ne samo šećerom, već i mljevenim cimetom, crnim ili bijelim sjemenkama sezama itd. Bičevan dopušteno je zamijeniti jaje tart jakim čajem, tako da pečeni proizvodi dobiju lijepu zlatnu boju kuhanje.
Sastojci:
Lisnato tijesto - 250 g
Šećer - 2 žlice
Jaje - 1 kom.
Priprema:
1. Kupljeno lisnato tijesto (kvasno ili bez kvasca) odmrzavajte na sobnoj temperaturi oko 20-30 minuta, ali ne u potpunosti, jer kasnije nećete moći odvojiti njegove dijelove. Ne trebate ga razvaljati, već je oblikovan u tankim slojevima. Samo složite ove slojeve i položite ih na ploču ili radnu površinu, lagano posipajući vrhunskim pšeničnim brašnom (možete i bez praha). Izrežite na trake, a trake na komade duljine 5 cm i širine 2-3 cm, formirajući male jezičke.
2. Umutite pileće jaje u malu posudu ili zdjelu, po želji ga možete zamijeniti s 2 prepelice. Sve jezičke za tijesto premažite četkom umočenom u tučenu masu od jaja. Odmah pospite granuliranim šećerom, ne u prahu.
3. Stavite komade uredno na lim za pečenje ili u kalup na jednakoj međusobnoj udaljenosti. Nema potrebe za podmazivanjem posude - tijesto već sadrži veliku količinu masti. Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite mini dimove ne više od 10 minuta. Pritom imajte na umu da je 10 minuta pečenja samo u vrućoj pećnici! Kada stavljate lim za pečenje u hladne uređaje, dodajte još 5-6 minuta da se zagrije. Pazite na površinu pečenih proizvoda kako ne bi izgorjeli.
4. Zatim izvadite lim za pečenje iz pećnice, pomoću lopatice uklonite napuhavanje s daske ili posude i pustite da se malo ohladi.
5. Zatim premjestite na tanjure i poslužite slatko lisnato tijesto na stol zajedno s pićima: mlijekom, kefirom, vrućim čajem ili kavom, limunadom ili voćnim napitkom.
Jezici od lisnatog tijesta sa šećerom i drugi dan ostaju svježi, prozračni i nježnog okusa.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)