Ako ćete raditi kolač od meda, tada je najbrži i najlakši način napraviti kiselo vrhnje vrhnje - samo trebate umutiti potrebne sastojke nekoliko minuta i delikatesu gotovo! U tom slučaju možete koristiti kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, dodajući mu slatke začine i proizvode po ukusu, na primjer: mljeveni cimet, kakao u prahu, vaniliju i druge okuse.
Ne zaboravite na gustin za vrhnje - bez ovog praha, kiselo vrhnje sa šećerom pretvorit će se u tekuću masu koja će se širiti po kolačima i vaš će kolač izgledati neprivlačno. Zgušnjivač se može kupiti u bilo kojoj trgovini ili supermarketu. To je jeftino. Torta će, naravno, biti najukusnija s domaćim vrhnjem, a zbog Medovika ovaj kremasti proizvod trebate potražiti na policama obližnjih baka tržnica.
Sastojci:
Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 0,5 kg
Gustin za vrhnje - 2 vrećice
Šećer - 1 žlica.
Priprema:
1. Stavite kiselo vrhnje u posudu procesora za hranu ili duboku posudu. Svakako ga kušajte kako biste izbjegli kiselkast ili gorak okus. Dodajte granulirani šećer i gustin. Vrećica zgušnjivača koristi se za 0,2-0,25 ml kiselog vrhnja ili vrhnja, pa su vam potrebne 2 vrećice za 0,5 l fermentiranog mliječnog proizvoda. Dozvoljeno je zamijeniti granulirani šećer šećerom u prahu, ali u manjoj mjeri. Možete ga napraviti i kod kuće mljevenjem šećera u prah. U ovoj fazi možete dodati ostale slatke ili aromatične sipke sastojke.
2. Umutite sve sastojke u posudi (to bi trebalo trajati oko 5-6 minuta), isprva uključujući malu brzinu oko 2 minute kako bi se zgušnjivač mogao aktivirati, a zatim zaustavite bičevanje velikom brzinom tehnologija. Kiselo vrhnje pretvorit će se u gustu i gustu kremu. Čim se prilijepi za lopaticu ili žlicu, gotovi ste!
3. Kiselo vrhnje od medenog vrhnja stavite u posudu ili duboku posudu i stavite u hladnjak.
Može se umutiti unaprijed, čak i dan prije sastavljanja kolača, jer je rok trajanja proizvoda oko 3 dana, pod uvjetom da se čuva na hladnom.
U sljedećim vremenima možete eksperimentirati dodavanjem, na primjer, kakaa u prahu i dobivanjem čokoladne kreme od kiselog vrhnja za kolač Medovik. Glavna stvar je kupnja visokokvalitetnog kakao praha koji nema gorak okus.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro