Pogača bez kvasca priprema se sasvim jednostavno. U originalnom receptu peče se od mješavine dvije vrste brašna – rižinog i slanutka. No odlučila sam eksperimentirati i napravila ovu smjesu: riža + amarant + kukuruzno + brašno od slanutka!!! Bio sam zadovoljan rezultatom!))) Pokušavamo kuhati! #menu #ppkhleb #baton bez kvasca #pp #vegan
Sastojci: brašno od slanutka, rižino brašno, brašno od amaranta, kukuruzno brašno, psyllium, jabučni ocat, biljno ulje, kukuruzni škrob, sol, prašak za pecivo, voda
Način kuhanja:
Pyllium se ulije u duboku posudu i prelije vodom, promiješa pjenjačom i ostavi nekoliko minuta. Masa će se brzo zgusnuti. Dodajte ocat, biljno ulje. Temeljito promiješajte.
Posebno pomiješajte različite vrste brašna, škrob, dodajte sol, prašak za pecivo.
Brašnu dodati gusti psyllium. Tijesto dobro umijesimo. ✔️Možda će tijekom miješenja biti potrebno dodatnih 20-30 g brašna.
Formiramo bananu. Izrađujemo rezove. Po želji pospite sezamom, lanenim sjemenkama.
Štrucu stavljamo peći u pećnicu zagrijanu na 180° 40-45 minuta. Evo ispao je takav rumen bar! Ostavite da se ohladi na rešetki. Izrežite i probajte! Dobar tek svima!