Predlažem pojednostavljeni recept zasnovan na francuskom Nicoiseu - salata s tunom i rajčicama. Priprema se za jednog ili dvoje, a jede se jednako brzo, a zasićuje ga do kraja, energizira i ne ostavlja osjećaj težine.
Sastojci:
Tuna (konzervirana) - 180 g
Rajčica - 2 kom.
Rukola - 70 g
Jaje - 1 kom.
Češnjak - 1 zub
Limunov sok - 1 žlica l.
Biljno ulje - 1 žlica. l.
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste kod kuće napravili salatu s konzerviranom tunom i rajčicama, uzmite hranu s popisa. Rukola, bilo koje sorte salate, mješavina nekoliko sorti pogodne su za bazu. Što više vegetacije, to bolje - smjesa bi trebala biti svježe, sjenčiće ribljeg mesa.
Tuna može biti u ulju ili samo sterilizirana. Za prvu vrstu u samom preljevu, biljno ulje je bolje isključiti ili smanjiti doziranje. Ali u svakom slučaju, konzervirana tuna je mesnata, sočna i apetitna. Zamjena sardina, saurija ili drugih riba dat će vam drugačiji rezultat.
Listove rikule operemo pod hladnom vodom i, prebacujući ih na prostrani ubrus / ručnik, osušimo. Budući da ova zelena boja sama po sebi ima izraženu gorčicu, oštrinu, oštrinu, u umaku od salate potreban je minimum začina. Nakon sušenja na dno posude za salatu stavite čistu rikolu.
Zrele rajčice (ružičaste ili druge sorte) nasjeckajte na ne pretanke ploške. Svakako izrežite mjesta rasta stabljika.
Dobre su i male rajčice poput cherry rajčice. Podijelite ih na pola ili četvrtine. Zelju dodajte kriške rajčice.
Paralelno tvrdo kuhano, ohlađeno i oguljeno jaje izrežite na krugove (kriške) ili narežite na manje komade. Tunu vadimo iz tekućine u kojoj se nalazila (prvo je možete prenijeti na papir, ukloniti višak vlage). Riblji file stavljamo u središte salate, a također nasumično razbacujemo krugove jaja po cijelom području.
Za preljev lagano protresite biljno / maslinovo ulje, limunov sok, sol, mljeveni crni papar i nasjeckani češanj češnjaka. Poprskamo posudu. Izmiješajte sve slojeve ili poslužite preljev u blizini.
Jednostavna salata s konzerviranom tunom, jajetom, rajčicom i rikolom poslužuje se bez odgađanja, zamjenjujući lagani ručak ili večeru.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro