Ukusna salata od svježeg povrća i začinskog bilja za meso, perad i jednostavno za samoposluživanje kao lagani i niskokalorični sirovi obrok. Koristite sezonsku ili stakleničku berbu i imajte na umu da što je više različitih tekstura, cvijeća u jednom tanjuru, to je jelo privlačnije i apetitnije.
Sastojci:
Bugarski papar - 2 kom.
Krastavci - 3 kom.
Ljubičasti luk - 0,5 kom.
Mješavina salate (Frize + rikola) - 100 g
Balzamični ocat - 1 žlica l.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Kopar, peršin - po 2 grane
Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
1. korak - Da biste doma napravili salatu od krastavaca i paprike, uzmite hranu s popisa. Oblog se može mijenjati i tako svaki put dobiti nove okuse. U mom receptu, osim soli s ljutom mljevenom paprikom, povrće se aromatizira tekućim balzamičnim octom i rafiniranim suncokretovim uljem. Ako vam se sviđa začinjenije, nasjeckajte klinčić, dodajte senf ili čili (kajenski papar). Za pikantnu notu u salatu uključite razumnu količinu ružmarina, kadulje ili timijana. Također, puno ovisi o ulju: sezam će ostaviti orašastu aromu, maslina će postati univerzalna i omekšava za sve začine. Osim toga, biljno ulje često se zamjenjuje teškim vrhnjem ili vrhnjem, majonezom.
Korak 2 - Ako je potrebno, listove frizeja i rikole operite hladnom vodom i osušite na papirnatom ručniku, a zatim premjestite u prostranu posudu. Čiste krastavce izrežite na krugove iste debljine (oko 3 mm). Preporučujem ljuštenje tvrde i gorke kože.
3. korak - Luk nasjeckajte vrlo tanko - birajte od umjereno oštrih sorti zelene salate do luka koji „suzi“ luk, sve po želji.
Korak 4 - Izrežite slatku papriku na kolutove ili šipke, trake, glavna stvar je očistiti sjeme i odrezati meke unutarnje pregrade. Ako je moguće, kombinirajte paprike različitih boja.
Korak 5 - Mesnastu papriku nasjeckajte na kratke pločice, također bez sjemenki.
Korak 6 - Da biste poboljšali okus, dodajte lišće peršina i kopra. Sol, papar, ulijte balzamični ocat i biljno ulje. Promiješajte i probajte. Napominjem da balzamično mrlje povrće i začinsko bilje s tamnom nijansom, ako je potrebno, ulijte u svijetli / bijeli vinski ocat ili limunov sok.
Korak 7 - Svježu salatu s paprikom i krastavcima premjestite na čisti tanjur i poslužite.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro