Za one koji ne mogu živjeti dan bez brze hrane, preporučujem izradu domaće kefirove pizze u pećnici - ispasti će nevjerojatno ukusna i mirisna za samo 40 minuta. Možete koristiti bilo koji nadjev, od mliječnih ili dimljenih kobasica do morskih plodova - odlučite se prema vašem ukusu i želji. Uključite djecu u pripremu popularnog jela - oni vole razvaljati tijesto i rasporediti nadjev na vrući, rumeni kolač sa sirom.
Ne zaboravite da bilo koje tijesto treba propustiti 20 minuta (tijekom tog vremena gluten se u njemu aktivira i postaje podatniji). Ako volite pahuljasto pečene pizze, dodajte tijestu malo sode ili praška za pecivo - oni će komunicirati s kefirom i podići bazu kada se peku, čineći je prozračnom, poroznom. Ako volite hrskave baze, tada izuzmite spomenute sastojke s popisa sastojaka.
Sastojci:
Kefir bilo kojeg sadržaja masti - 120 ml
Pšenično brašno - 1,5 žlica.
Biljno ulje - 1 žlica
Sol i papar po ukusu
Rajčica - 2 kom.
Dimljena kobasica - 120 g
Tvrdi sir - 150 g
Kečap - 3 žlice
Kako kuhati:
1. Kombinirajte kefir bilo kojeg sadržaja masti, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje bez mirisa i prosijano vrhunsko pšenično brašno u dubokoj posudi. Upotrebljavajući sodu bikarbonu / prašak za pecivo, dodajte ih u ovoj fazi u količini: ili soda - 0,5 žličice, ili prašak za pecivo - 0,5 žličice, ali ne zajedno! U istoj fazi u tijesto možete dodati suho talijansko ili provansalsko bilje.
2. Zamijesite tijesto, dodajući u obrocima brašno, ali ostavljajući malo da se razvalja. Prekrijte punđu prozirnom folijom i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.
3. U to vrijeme isperite rajčicu, izrežite zelenu jezgru iz svakog povrća. Izrežite na široke polu kolutiće. Nasjeckajte dimljenu kobasicu ili kobasice na kriške, naribajte tvrdi sir na ribež s finom mrežicom - to će se brže topiti i prekriti jelo jednoličnim slojem.
4. Odmarano tijesto razvaljajte u okrugli sloj. To se može učiniti izravno na pergament papiru ili limu za pečenje, glavna stvar je podmazati ih biljnim uljem kako bi se gotovo jelo moglo lako odvojiti nakon pečenja.
5. Podmažite krug tijesta kečapom oko cijelog promjera, pospite naribanom masom od sira, ostavljajući malo za konačni prah. Stavite podlogu u zagrijanu pećnicu i pecite oko 10-15 minuta, pazeći da se ne osuši.
6. Nakon isteka vremena uklonite i stavite krugove dimljene kobasice na obradak.
Pospite preostalim strugotinama sira i stavite u pećnicu na još 2 minute. Zatim izvadite i poslužite odmah dok se sir vuče. Ne zaboravite pizzu ukrasiti svježim začinskim biljem!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro