U jeku ljetne sezone najpoželjnije slastice i za djecu i za odrasle su smrznute poslastice. Danas ćemo kod kuće napraviti sladoled od banane. Trebat će vam samo vrhnje, po mogućnosti od domaće krave, banane i med bilo koje vrste, koje možete zamijeniti granuliranim šećerom. Sladoled nevjerojatno aromatiziran bit će gotov za samo 2-3 sata - sve će ovisiti o kapacitetu vašeg zamrzivača.
Ne zaboravite da je za desert bolje koristiti banane koje su malo prezrele, tako da odmah pročišćen i kombiniran s vrhnjem, ali bolje je ne dodavati pileće žumanjke, pogotovo ako je delicija djeca će jesti! Vrhnje kupujte na tržnici ili kod seoskog proizvođača - trebale bi biti vrlo masne i svježe.
Sastojci:
Krema sa sadržajem masti iznad 35% - 300 ml
Banane - 3 kom.
Med - 80 g
Limunov sok - 1 žličica
Priprema:
1. Uzmite zrele banane, ali nikada sa zelenim prugama, jer se neće utrljati u posudu procesor hrane ili kad mikserom tučete masu, a veliki komadići naići će u sladoledu voće.
2. Ogulite banane i nasjeckajte ih u procesor za hranu ili bilo koju drugu duboku posudu za bičevanje.
3. Tamo stavite bilo koju vrstu meda: lipu, cvijet, svibanj itd. Po želji zamijenite granulirani šećer ili sirup od stevije. Sa šećernim sastojcima može se odustati, jer su same banane izuzetno slatkog okusa. Da naglasite okus banane bez upotrebe šećera, dodajte nekoliko prstohvata mljevenog cimeta ili malo vanilije.
4. Zatim u posudu stavite svježe vrhnje sa sadržajem masti većim od 30% - oni se prodaju na tržnicama u mljekarskim zgradama. U supermarketu nećete pronaći takav proizvod, osim možda njegovog analoga, stvorenog na bazi palminog ulja. Obavezno kušajte vrhnje kako ne bi bilo kiselog okusa. Ne zaboravite ih tući ne više od 5 minuta, inače će se pretvoriti u maslac i izdvojit će se mlaćenica!
5. Uključite tehniku na najvećoj snazi i tucite sadržaj posude oko 4-5 minuta. Isprva će masa postati tekuća (krema će se kombinirati s pireom od banane), ali nakon nekoliko minuta smjesa će se zgusnuti i savršeno će prianjati uz pjenjač. U ovom trenutku prestajete bičevati.
6. Kremastu masu ulijte u široku posudu, poravnajte i stavite u zamrzivač na najmanje 2-2,5 sata. Mnogi ljudi preporučuju miješanje sladoleda tijekom smrzavanja, ali to je isključivo na vaš zahtjev, jer je masa već savršeno postavljena. Glavno je staviti je u široku posudu, a ne visoku, kako se vrijeme pripreme za desert ne bi povećavalo.
7. Nakon određenog vremena posebnom žlicom od smrznute mase mogu se stvoriti ukusne kuglice. Stavite ih u zdjelice ili zdjelice, ukrasite po svom ukusu i odmah poslužite.
Domaći sladoled od banane nevjerojatnog je nježnog okusa i voćne arome, može se položiti u kornete vafla, posuti hrskavim pahuljicama ili poprskati u boji.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro