"Shakshuka" - što je to? Ovo čudesno ime pokriva ukusno jelo židovske kuhinje. Sastoji se od jaja i sočnog biljnog umaka. Shakshuka se obično služi za doručak u malim porcijama, u kojima se izvorno kuha.
Postoje mnoge varijacije takvog jela, ali načelo pripreme ostaje nepromijenjeno. Ukusna i zadovoljavajuća kajgana, koja se može kušati u nekoliko minuta, upravo su ono što vam treba za sjajan početak dana. Preporučujem probati!
Sastojci:
Pileće jaje - 2 kom.
Rajčica - 1 kom.
Bugarski papar - 1 kom.
Ljuta paprika - ¼ mahuna
Luk lukovica - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Paradajz pasta - 1 žlica
Šećer - 0,5 žličice
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Biljno ulje - 2 žlice
Voda - 50 ml.
Zeleni - za posluživanje
Korak po korak recept:
1. Da biste pripremili ovo jelo, pripremite proizvode prema popisu za recept.
2. Izrežite oguljeni luk na pola prstena i pošaljite u tavu s biljnim uljem. Dodajte mu papriku, sjemenke i narezane na kockice. Što se tiče ljute paprike, uvjerite se i sami. Ljubav - dodajte, ali ako kuhate za djecu, preskočite ovaj sastojak. Pirjajte povrće na umjerenoj vatri dok ne omekša.
3. Narežite rajčicu u obliku križa i umočite je u kipuću vodu na 1 minutu, a zatim je lagano prenesite u posudu s hladnom vodom. Skinite koru s vode i ogulite rajčicu, nakon takvog "kupanja" to će biti vrlo jednostavno. Izrežite rajčicu na nasumične komade i pošaljite u tavu. Zatim dodajte pastu od rajčice, češnjak iscijeđen kroz prešu, sol, crni papar i malo šećera. Začini za jelo nisu ograničeni na ovaj set, možete ih dodati po svom ukusu.
4. Ulijte vodu, promiješajte umak i stavite na vatru. Kuhajte uz povremeno miješanje 2-3 minute.
5. Zatim drvenom lopaticom umak malo umaknite sa strane, stvarajući mjesta za pečena jaja. Jaja dobro operite, osušite i istucite u pripremljene rupe, dodajte malo soli. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte jaja dok se bijelo potpuno ne stegne, ali žumanjak treba ostati tekući.
6. Ukusan i hranjiv doručak pripremljen za 10 minuta spreman je! Gotovo jelo odmah poslužite.
Šakšuku pospite začinskim biljem i ne zaboravite na kruh ili krutone koji su obično umočeni u tekući žumanjak.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro