Losos je samodostatna riba izvrsnog okusa i nježne morske arome. Za kuhanje koristi se minimalni set začina kako ne bi ugušio prirodni okus, već kako bi se pomoglo da se otvori na najbolji način. Crvena riba ne samo da ima nevjerojatan okus, već nosi i maksimalne koristi za naše zdravlje. Losos s roštilja posebno je sočan i apetit.
Sastojci:
Losos - 4 odreska
Češnjak - 3 klinčića
Tekući med - 1 žlica.
Voda - 30 ml.
Limun - 0,5 kom.
Sol - 1 žličica
Bijeli papar - 0,5 žličice
Maslinovo ulje - 2 žlice
Tok akcije:
1. Pripremite potrebnu hranu. Ako koristite trup lososa, prethodno ga narežite na odreske debljine najmanje 2 cm.
Po želji se riba može smotati u obliku medaljona, savijajući slobodne trbušne krajeve u središte i vezati kanapom.
2. Posolite, popaprite i stavite u posudu.
3. Limun narežite na kriške, češnjak zdrobite oštricom noža.
4. Zagrijte malu količinu maslinovog ulja u grill tavi. Stavite krugove limuna i češnje češnjaka, pržite sa svih strana 3 minute.
5. Zatim rasporedite medaljone od lososa i pržite s obje strane dok ne dobiju zlatno smeđe i karakteristične grill pruge. Dovoljno 3 minute po strani. Glavna stvar je ne pretjerivati ribu.
6. Med otopite u vodi i ulijte u vruću tavu. Čim se masa zgusne i počne karamelizirati, smanjite vatru na minimum i prelijte umakom losos.
7. Pazite da umak ne počne gorjeti, inače će riba imati gorak okus. Nakon što dobije karamel sjaj, maknite ga s vatre.
Karamelizirani losos od lososa može se poslužiti uz rižu kao prilog.
Prilično jednostavan i brz recept impresionirat će vaše najmilije. Ugodan slatko-kiseli okus i nježna sočna tekstura iznutra najbolje je jelo od ribe koje ste ikad jeli. Kuhat ćete ga uvijek iznova.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro