Nježna, nevjerojatno aromatična zahvaljujući rumu i kremastom desertu od karamele - pržene banane na tavi. Priprema se vrlo brzo, idealno za samoposluživanje i sa šlagom, kuglicom sladoleda, otopljenom čokoladom.
Sastojci:
Banane - 2 kom.
Tamni rum - 50 ml
Šećer - 40 g
Maslac - 40 g
Nana - 5 g
Korak po korak recept:
Za domaće flambirane pržene banane u tavi odaberite navedenu hranu. Ako u kantama nema tamnog ruma, upotrijebite svijetlo ili konjak, rakiju ili bilo koji pojačani alkohol bogatog okusa.
Za djecu možete pržiti banane bez pahuljica; izaći će manje mirisna, nježna verzija. Na ovaj ili onaj način, alkohol brzo isparava, ostavljajući čarobne note ruma (ili konjaka).
Pulpa banane karamelizirana je i u smeđem šećeru i u običnom bijelom šećeru. Odaberite samo visokokvalitetni maslac, ne margarin, a ne zamjenu.
Zagrijte tavu na gornjoj vatri. Širimo pločicu s maslacem i dodamo dio granuliranog šećera. Čamimo minutu i pol.
Ne gubeći vrijeme, paralelno gulimo banane. Prvo smo ih prerezali na pola, a zatim na još dvije polovice. Po želji poškropite limunovim sokom, pospite mljevenim cimetom ili drugim začinima.
Pazi na karamelu. Donijeti svijetlo smeđu boju uz umjereno vrenje. Ne brinite zbog raslojavanja ulja - ovo je u ovom trenutku u redu.
Stavite četvrtine banana u guste redove, ali u jedan sloj. Dno pozlatite i zaspite smjesom karamele otprilike minutu.
Pažljivo, kako ne biste polomili osjetljive izratke, izvucite ih vilicom ili lopaticom i preokrenite. Rumeni i zasići vrućom slatkom vlagom na leđima još minutu ili pol.
Odmah izmjerimo potrebnu količinu ruma - ako želite, lagano prskajte iz boce. Količina alkohola može se sigurno povećati.
Napunite banane karamelizirane s obje strane mirisnim rumom ili drugim jakim napitkom, pažljivo ih zapalite šibicom. Budite oprezni, nemojte se savijati nad tavom - djelujte brzo i stanite sa strane, na dohvat ruke. Plameni plamen uskoro će se ugasiti, a flambé banane možete prenijeti na tanjur.
Pržene banane poslužite tople ili ohlađene.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro