Najbolji desert je torta! Ovo je jelo uvijek u središtu svečanog događaja, bilo vjenčanja, godišnjice ili bilo koje druge proslave. I još više, nitko neće odbiti domaći kolač.
Danas ću napraviti kolač od medenih kolača sa kondenziranim mlijekom. Pored meda, u kolače ću dodati i kakao. Kao osnovu kreme uzet ću kuhano kondenzirano mlijeko i domaće kiselo vrhnje.
Ne tvrdim da priprema kolača traje dugo. U medenoj torti ovo je vrijeme potrebno razvaljati 18 kolača. Inače je prilično jednostavno za izvođenje.
Sastojci:
Za test:
Med - 150 grama
Šećer - 150 grama
Pileća jaja - 3 kom.
Brašno - 600 grama
Kakao u prahu - 30 grama
Maslac - 150 grama
Soda - 1 žličica
Za kremu:
Masno kiselo vrhnje - 0,5 kg.
Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka
Tok akcije:
Pripremite potrebnu hranu. Prethodno prosijte brašno. Upotrijebite med visoke kvalitete, inače će soda trebati biti dodatno ugašena.
Umutiti šećer s jajima pjenjačom.
Rastopite maslac u mikrovalnoj pećnici i pustite da se potpuno ohladi. Kombinirajte ga sa smjesom jaja i šećera.
Otopite med na laganoj vatri, ne dopuštajući da zavrije. U vrući med ulijte sodu i snažno promiješajte pjenjačom.
Stvara se dovoljno visoka pjena, pa je uputno uzimati posuđe odgovarajuće veličine.
U smjesu jaja, šećera i maslaca dodajte u malim obrocima medenu pjenu i miješajte pjenjačom.
Sjediniti brašno s kakaom u prahu i prosijati kroz sito.
Smjesu brašna umiješajte u tekuću komponentu.
Zamijesite tijesto, ispada prilično mekano. Smotajte ga u kuglu i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Podijelite tijesto na komade.
Razvaljajte pogačice debljine 2-3 mm. Prikladno je to učiniti odmah na pergament papiru. Dok se jedan kolač peče, drugi se razvalja. Izrežite ravnomjerni krug (možete koristiti poklopac odgovarajuće veličine).
Prije pečenja nabosti koru vilicom na nekoliko mjesta kako ne bi došlo do deformacija. Sve kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 5-6 minuta.
Da biste pripremili kremu, bolje je kuhati kondenzirano mlijeko sami. Što duže kuhate, gušća je konzistencija i bogatiji okus.
Poželjno je uzimati rustikalno kiselo vrhnje, najmanje 30% masti.
Istucite kuhano kondenzirano mlijeko dok ne postane glatko i tek onda dodajte kiselo vrhnje.
Gotove kolače stavite u hrpu jedan na drugi i ostavite da se potpuno ohlade.
Širite kolače na radnu površinu. Stavite malo vrhnja na vrh. Ova metoda omogućuje ravnomjernu distribuciju. Dok širite kremu, slažite medene kolače jedan na drugi, formirajući tortu.
Jednu tortu zdrobite u mrvicu i ukrasite bočne strane torte. Da rasporedimo vrh po volji.
Bilo koji kolač mora se namočiti prije upotrebe, tako da se kolači namoče u kremu.
Medena torta sa kondenziranim mlijekom, napravljena s dušom i ljubavlju, ukrasit će svečani stol i postati ugodan poklon.
Obradujte svoju obitelj domaćim kolačima i iznenadite slastičarskim remek-djelima!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro