Julienne (julienne) - vrlo često vruće predjelo s gljivama, poznato mnogim i drugim varijacijama. Danas neću govoriti o klasičnom načinu kuhanja, o rezanju julienneom i drugim radostima, ali Pokazat ću jednostavnu, proletersku, domaću verziju ovog jela, koje povremeno kuham za sebe i svoje Dom.
Trebat će vam:
Šampinjoni - 500g
Pileći file - 1kom
Šumske ili bijele suhe gljive - 15g
Krema - 250ml
Sir - 100g
Brašno - 20g
Sol - 1/2 žličice.
Češnjak - 1 klinčić
Luk - 1 komad
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Ogulite luk i narežite na kockice.
Gljive narežite na veće kocke.
Zagrijte ulje na tavi i pržite luk dok lijepo ne porumeni.
Dodajte gljive i kuhajte dok ne iscuri sva tekućina.
Šumske gljive sameljite u blenderu ili mlinu za kavu u prah. To će uvelike poboljšati okus i aromu gotovog juliena.
U tavu dodajte žlicu brašna i gljiva u prahu, promiješajte. Okusite i poravnajte sa soli.
Pileći file bacite u slanu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša s crnim paprom i lovorovim listom. Shvati. I dok se hladi, izrežite i dodajte gljivama.
Ulijte vrhnje. Miješati.
Zagrijte minutu-dvije bez ključanja.
Kalupe za julienne ili ramekine namastite protisnutim češnjakom i napunite nadjevom. Pospite ribanim sirom. Uzimam uobičajeni tvrdi tip ruskog i parmezan ili pecorino - što je. Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 ° C na 12-15 minuta.
Julienne s piletinom i gljivama je spremna.
Možete pozvati sve kod kuće za stol i kušati.
Dobar tek!
zaključci
Što možete reći ovdje? Kul, isprobani snack bar koji je izvrstan za sve: punjenje vrhnjem s mirisom gljiva, komadići pilećeg fileta i sir. Puno sira. Tko ga ne voli? U nadjev ponekad dodam svježu majčinu dušicu, ovdje izgleda skladno. Tamo je julienne vruć, jedva ga držite u rukama. Općenito, preporučujem.
Kao i obično, predlažem da skuhate i formirate svoje mišljenje. U komentarima recite / pokažite što ste radili i koje su zamjene bile.
To je sve za mene. Budi zdrav. Vaš grudnjak.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro