U sezoni hladnih dana jako se želim ugrijati za ručak vrućom juhom ili boršom, koji danju daju energiju za daljnji rad. Ali ako nema vremena za pripremu punopravne juhe, tada možete kuhati pileću juhu s rezancima i jajima - hranjivo i zagrijavajuće jelo koje će se svidjeti i odraslima i djeci. Priprema se brzo - dovoljno je doslovno 25-30 minuta da se prvo posluži tanjur s mirisnim. Njime možete ispeći okruglice od češnjaka, suhe krutone ili krutone.
Sastojci:
Piletina - 300 g
Vermicelli - 150 g
Hladna voda - 1 l
Lovorov list - 3 kom.
Timijan - 3 grane
Češnjak - 1 klinčić
Sol i papar po ukusu
Zeleni kopar - 0,5 svežnja
Kuhano pileće jaje - 2 kom.
Kako kuhati:
Pripremati hranu. Preporučljivo je koristiti tvrde sorte vermicelli, te domaću piletinu ili njezine dijelove. Glavna stvar je kuhati one dijelove trupa na kojima se nalazi masni sloj. Ona je ta koja je potrebna za stvaranje bogate i apetitne juhe.
Ne zaboravite na pileća jaja, ona su savršen dodatak ovom jelu. Kuhajte ih unaprijed 15 minuta, ogulite ih, isperite vodom.
Isperite dijelove piletine ili brojlera u vodi i stavite u lonac s lovorovim listićima i grančicama timijana.
Možete koristiti sušeni timijan ili ružmarin, drugo bilje. Preporučuje se dodavanje zelja kopra ili peršina na samom kraju, inače će juha tijekom kuhanja postati zelena.
U lonac ulijte hladnu vodu i stavite posudu na štednjak. Da biste dobili ukusnu juhu, morate uliti točno hladnu vodu - meso iz kipuće vode odmah se zatvori i ne "daje" svoj sok jelu.
Čim sadržaj posudice zavrije, uklonite stvorenu pjenu s površine šupljikavom žlicom, pazeći da ne uklonite masnoću.
Kuhajte 25 minuta. Ako koristite perad, povećajte vrijeme kuhanja na 40-50 minuta kako meso piletine ne bi ostalo žilavo.
Izvadite komade mesa iz lonca na tanjur ili zdjelu. Procijedite tekućinu kroz cjedilo s finom mrežicom kako biste spriječili da ustaljena pjena uđe u juhu.
Premjestite temeljac u drugu lonac ili kazan / lonac. Stavite na štednjak i ponovno prokuhajte. Dodajte rezance i nasjeckano bilje kopra, kuhajte oko 5-7 minuta.
Vruću juhu od jufki ulijte u duboke posude. Očišćeno kuhano jaje naribajte na sitnoj rešetki i ulijte strugotinu u sredinu tanjura. Po želji ga možete dodati izravno u lonac i promiješati. Jelo ukrasite po svojoj želji i poslužite.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro