Predlažem da listu ukusnih, zdravih i obilnih doručaka nadopunim receptom za zobene pahuljice s bundevom u mlijeku. Kuhati ovo jelo jednostavno je tijekom cijele godine koristeći svježe ili smrznuto povrće.
Sastojci:
Mlijeko - 500 ml
Zobene pahuljice - 5 žlica. l.
Bundeva - 200 g
Šećer - 30 g
Morska sol - 3 g
Maslac - 30 g
Korak po korak recept:
Da biste kod kuće napravili zobene pahuljice od bundeve, uzmite navedenu hranu. Ako kuhate s najzdravijom, ali žilavom valjanom zobom, samo produžite vrijeme kuhanja, miješajući i uzimajući uzorak.
Po želji, kao i u sve vrste žitarica, musli, možete dodati orašaste plodove, grožđice, kandirano voće, suho bobičasto voće, komade bilo kojeg svježeg ili konzerviranog voća. Još uvijek slatke žitarice često se začine medom (tada treba isključiti šećer, a med treba uliti u već pripremljeno jelo - čuvajući tako blagodati), mljevenim začinima, koricom citrusa.
Odvojite pulpu bundeve od sjemenki vlaknima i korom. Izrežite na male kockice ili tri grube strugotine. Kaša od bundeve vrlo se brzo kuha / kuha na pari, čak i bez prethodnog odmrzavanja (sa smrznutim povrćem).
Radi karamelizacije, pojačavanja slatkoće i okusa, prvi smo na vatru poslali komadiće bundeve posute prstohvatom morske soli i granuliranim šećerom. Lagano promiješajte i karamelizirajte na jakoj vatri tri minute.
Ulijte oko 100-200 ml mlijeka. Prokuhajte, smanjite vatru i pirjajte ispod poklopca oko 5 minuta. Ako je buča grubo narezana, onda duže. U ovoj fazi povrće dovodimo u gotovo punu spremnost.
Preostalo mlijeko dodajte omekšanim kockicama bundeve, pustite da ponovno zakuha (povećajte temperaturu).
Ulijte dio zobenih pahuljica, ponekad promiješajte i kuhajte zadnjih 3-5 minuta. Pokušavamo, ako je potrebno, dodati dodatni šećer i sol.
Gustoća i konzistencija kašica mogu se mijenjati smanjenjem količine pahuljica i povećanjem volumena mlijeka (ili obrnuto). Netko voli tekućinu, netko gušću.
Napominjem da se kaša od mliječne riže tradicionalno priprema s bundevom, ali zobene pahuljice dostojna su alternativa s manje gnjavaže.
Maknite zobene pahuljice s bundevom sa štednjaka, spustite maslac, promiješajte posljednji put.
Nježnu zobene-bučinu kašu poslužite u vrućem mlijeku.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro