Koliko se sjećam, ovo je jelo uvijek bilo na svim svečanim stolovima u mnogim poznatim obiteljima. Naravno, to je zato što se vrlo lako priprema, uvijek je ukusno i prikladno jer se može poslužiti i hladno i toplo. Osim toga, ako na ovaj način svinjetina ostane sutradan, od nje lako možete pripremiti hrpu sendviča, grickalica, pa čak i salata. Meso uvijek kuham u foliji za sve kućne praznike i savjetujem vam.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svinjetina (leđa) - 1 kg
Umak od rajčice - 1 žlica
Umak od soje - 1 žlica
Crveni ocat - 1 žlica
Posno ulje - 1 žlica
Sol po ukusu
Mljeveni papar - po ukusu
Sušeni češnjak - 0,5 žličice
Začin za meso - 1 žličica
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Operite meso pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima. Najbolje je stražnji dio, lopatica ili "orah" - svi imaju malu količinu svinjske masti, što omogućava svinjetini da ostane sočna nakon dugog kuhanja.
U dubokoj posudi kombinirajte sve tekuće sastojke, dodajte svoje omiljene začine za meso i granulirani češnjak. Usput, ako vam se ne sviđa aroma, ali okus češnjaka, meso možete napuniti svježim klinčićima, praveći duboke proboje dugačkom oštricom noža.
Kuhanu marinadu rasporedite po komadu mesa sa svih strana.
Obložite posudu za pečenje dugačkim komadom prehrambene folije presavijenim na pola. Na to stavite ukiseljenu svinjetinu.
Meso sa svih strana čvrsto prekriti folijom i ostaviti da se marinira najmanje 1 sat. Nakon nekog vremena stavite svinjetinu na 30 minuta u vruću pećnicu na 200 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 170 i nastavite peći još 1,5 sati.
Pečenu svinjetinu poslužite vruću ili hladnu, tanko narezujući oštrim nožem.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!