Takvo apetitno jelo poput govedine dinstane sa suhim šljivama u loncu oduševit će vas na bilo kojoj svečanoj proslavi, ne samo novogodišnjoj. Meso je najnježnije, blago kiselkasto, ukusno i aromatično. Suhe šljive daju mu pomalo slatkast okus.
Recept za pripremu vruće govedine je jednostavan i uspješan, pa neka bude na vašem stolu za Novu godinu. Ovo će se jelo, inače, svidjeti onima koji se pridržavaju pravilne ili dijetalne prehrane.
Sastojci:
Govedina (pulpa) - 350 gr.
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Suhe šljive - 50 gr.
Kefir - 180 ml.
Biljno ulje - 30 ml.
Voda (kipuća voda) - 150 ml.
Sol i začini po ukusu
Korak po korak recept:
Pripremamo potrebne proizvode za kuhanje novogodišnje vruće junetine u loncu u pećnici. Odaberite mlado meso. Kefir je pogodan za bilo koji udio masti.
Ogulimo glavicu luka, isperemo ga vodom i prerežemo na pola. Ovo povrće mora se rezati na pola prstena. Mrkvu očistimo, operemo i narežemo na kriške, možete je nasjeckati ribežem za estetskiji izgled.
Isperite govedinu pod mlazom vode, izrežite žile i tetive, ako postoje. Meso narežite na male komade jednake veličine.
Zagrijte biljno ulje u tavi. Mrkvu i luk popržite malo na umjerenoj vatri, bit će dovoljno 5-6 minuta.
Povrću dodajte meso. Nastavljamo pržiti još 5 minuta dok malo ne porumeni.
Govedinu i povrće prebacite u tepsiju. Suhe šljive moraju se oprati, ako ima sjemenki, onda ih uklonite. Mesu dodajte suho voće cijelo. Posolite i začinite sadržaj posude začinima.
Napunite kefirom, stavite u zagrijanu pećnicu. Obavezno stavite lonac na paletu. Prilikom pečenja tekućina će se malo izliti. Uz lonac za svaki slučaj ulijte suhu sol.
Govedinu prvo morate peći na 180 stupnjeva 30 minuta, a za to vrijeme meso kefir potpuno upije i gotovo ne ostaje tekućina. Zatim izvadite lonac, dodajte kipuću vodu i nastavite kuhati još 30 minuta.
Novogodišnja vruća je spremna. Govedinu dinstanu sa suhim šljivama poslužujemo u loncu, uz bilo koji povrće, pire krompir ili riža.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro