S danim brojem vlasca, Pilyuska kupus, ili također nazvan Pelustka, ispada umjereno začinjen. Količina češnjaka može se povećati na cijelu glavicu, a tada će izaći malo oštriji i pikantniji. Ovaj instant međuobrok ima pomalo kiselkast okus, ugodan lovorov list, arome crnog papra i izvrsnu hrskavost. Da biste pripremili ovu jednostavnu, sočnu i ukusnu Piliuscu, trebat će vam najčešće povrće, koje je dostupno ne samo u jesen za berbu. Za kiseljenje koristite srednji ili kasni kupus.
Sastojci:
Kupus - 2 kg.
Cikla - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Češnjak - 4 zbchk
Sol - 2 žlice
Voda - 1 ltr
Šećer - 3 žlice
Biljno ulje - 100 ml.
Mljeveni crni papar - 1 žlica.
Stolni ocat 9% - 100 ml
Korak po korak recept:
Pripremite predmete koji su vam potrebni prema popisu, kao i čisto staklo, ne nužno sterilne staklenke. Imam ih zapremine 1, 0,5 i 0,7 litara. Ukupna proizvodnja gotovog proizvoda je 2 litre, pa ako vam je prikladnije veliku staklenku spremiti u hladnjak, uzmite dvolitrenu. Dopušteno je marinirati kupus ne samo u staklenkama, možete koristiti emajliranu posudu.
Ogulite i isperite povrće prije pripreme salate. U kupusu izrežite panj i gustu podlogu u njegovoj blizini.
Sameljite pripremljeno povrće: tri repe na ribežu, narežite mrkvu na kriške debljine 3-4 mm, češnjak narežite na kriške.
Za ovu salatu kupus se reže na kvadrate iste veličine, bez rastavljanja vilice na zasebne listove. Otprilike 2 * 2 cm ili malo veće.
Povrće stavljamo slojeve u staklenke redom.
Za pripremu marinade u posudi pomiješajte sol i šećer u vodi, stavite lavrushku i papar, ulijte biljno ulje. Zapalili smo.
Isprobala sam pripremu takve salate s rafiniranim i nerafiniranim suncokretovim uljem - jednako je ukusna.
Marinadu zakuhajte, u nju ulijte ocat, promiješajte i maknite s vatre.
Prelijte povrće marinadom. Staklenke kupusa ostavljamo nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Stavili smo poklopce na vrh. Nakon što se salata potpuno ohladi, staklenke zatvorimo najlonskim poklopcima i stavimo u hladnjak.
Kiseli kupus Pilyusca s repom spreman je za dan i pol. Čuvajte ga u hladnjaku.
Ova salata može se čuvati najmanje pola mjeseca. Kupus Pilyusca dobro se slaže s bilo kojim ukrasiti, meso ili riba, ali dobro i kao samostalno jelo.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro