Tko od nas ne voli ukusnu tjesteninu s gljivama u kremastom umaku?! Unatoč nedostatku mesnih ili ribljih proizvoda, ispada da je jelo nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće - može se poslužiti čak i na svečanom stolu!
Vrsta tjestenine nije bitna, možete koristiti: penne, rogove, farfalle, conciglioni itd. Gljive je najbolje kupiti u trgovini, pogotovo ako ih ne razumijete. Naravno, tjestenina s divljim gljivama puno je aromatičnija i ukusnija, ali takav je proizvod sezonski, a bukovače ili gljive u supermarketu se mogu naći tijekom cijele godine.
Da biste stvorili kremasti umak, kupite vrhnje sa sadržajem masti ne većim od 35%, pazite da jelu dodate okus koristeći začine, začine, začine i svježe začinsko bilje. U umak nemojte dodavati pšenično brašno, ono će se zgusnuti zbog prisutnosti kuhane tjestenine.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Tjestenina - 150 g
Voda - 2 žlice.
Bukovače - 350 g
Luk lukovica - 1 kom.
Krema 15% - 100 ml
Biljno ulje - 1,5 tbsp.
Sol i papar po ukusu
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Isperite gljive u vodi, odrežite ih micelijem i narežite na srednje kriške. Nema potrebe za mljevenjem, jer će se kriške gljiva smanjiti za oko pola, oslobađajući tekućinu. Ogulite luk i isperite ga vodom.
Zakuhajte vodu u kotlu / loncu / loncu i lagano dodajte sol. Stavite tjesteninu i kuhajte 8-10 minuta dok se gotovo ne skuha, slijedeći upute na pakiranju tjestenine. Nakon toga savijte ga u cjedilo i isperite da se ne slijepi, ili ga ostavite u juhi.
U posudu ulijte biljno ulje i stavite ga na štednjak, uključujući srednju vatru. Dok se zagrijava, oguljeni luk narežite na pola prstena.
Pošaljite kriške u posudu i pržite oko 2-3 minute, a zatim dodajte tamo narezane gljive. Začinite solju i paprom. Pržite oko 7-8 minuta, dok tekućina koja izlazi iz bukovača ne ispari napola.
Zatim ulijte vrhnje i zgnječite cijeli sadržaj posude na minimalnoj vatri oko 2-3 minute. Preporučljivo je koristiti kvalitetan mliječni proizvod kako se ne bi uvijao.
Na gljive ulijte kuhanu tjesteninu i sve pažljivo promiješajte. Zagrijte još oko 1-2 minute i isključite vatru.
Stavite svaku porciju kuhane vruće tjestenine od gljiva u kremasti umak na tanjur, ukrasite i poslužite.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!