Pržene bukovače s lukom s pravom se smatraju neovisnim jelom, ali mogu se ukrasiti bilo kojim kuhanim žitaricama, tjesteninom ili povrćem, posebno su ukusne u duetu s pireom od krumpira. Mnoge racionalne domaćice odmah kupe veliku seriju tih gljiva i prže ih s lukom, a zatim ohlade i stave u male posude. Tada se ovi spremnici zamrzavaju u zamrzivaču. Ako nemate dovoljno slobodnog vremena, možete odmrznuti gotovo jelo i poslužiti ga sami ili s bilo kojim prilogom koji se kuha ili prži 10-15 minuta.
Kupnjom kupujte gljive bukovače bez bjelkaste prevlake na kapicama gljiva - to signalizira dug rok trajanja gljiva. Gljive bi trebale biti malo vlažne, a ne ispucale.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Bukovače - 500 g
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 3 žlice.
Sol i papar po ukusu
Koraci kuhanja:
Korak 1 od 7
Imajte na umu da se luk prvo prži - to je preduvjet, jer je pulpa luka gušća, a gljive ispuštaju tekućinu tijekom toplinske obrade. Stoga, ako kriške luka odmah ne pržite, već ih dodate zajedno s bukovačama, na kraju ćete dobiti pirjani luk guste konzistencije.
Korak 2 od 7
Pripremite sve proizvode: ogulite luk, izrežite gljive iz micelija, isperite sve, uklanjajući prašinu i prljavštinu. Narežite povrće na pola prstena, a bukovače narežite na srednje kockice, kockice itd. - neobavezna.
Korak 3 od 7
Zagrijte tavu s biljnim uljem, dodajte luk i pržite ga oko 2-3 minute dok ne postane prozirno na srednje jakoj vatri. Preporučljivo je odabrati posudu s visokim stranama, jer će kriške gljiva izgubiti oko polovice volumena svoje mase, oslobađajući tekućinu.
Korak 4 od 7
Zatim dodajte narezane bukovače čim luk postane mekan i proziran.
Korak 5 od 7
Sol i papar odmah - sol će "izvući" tekućinu iz gljiva. Lagano promiješajte i pirjajte cjelokupan sadržaj posude na umjerenoj vatri oko 10 minuta uz povremeno miješanje. Tekućina mora ispariti, inače će ispasti ne pržene, već dinstane gljive.
Korak 6 od 7
Čim se to dogodi, ponovno promiješajte i promatrajte cijelu masu - vrlo će brzo porumeniti i porumeniti. Isključite grijanje.
Korak 7 od 7
Kušajte jelo i po potrebi ga prilagodite. Gljive bukovače, pržene s lukom, stavite na tanjure, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite toplo.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!