Iskreno priznajem da ne znam niti jednu osobu koja ne voli kavijar od tikve. Svi je u mojoj obitelji obožavaju i često se od nje traži kuhanje, čak i zimi. Naravno, zimske se tikvice ne mogu uspoređivati s mirisnim ljetnim, ali s jakom željom možete se obradovati ukusnim zalogajem u hladnoj sezoni. Sada ću vam pokazati naš omiljeni recept za domaći kavijar od tikve s majonezom.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Tikvice - 350 g
Luk lukovica - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Peršin - 10 g
Umak od rajčice - 1 žlica
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Posno ulje - 2 žlice
Majoneza - 1 žlica
Šećer - po želji
Kako kuhati:
Pripremite svu hranu s popisa. Luk, češnjak i mrkva moraju se oguliti, oprati i obrisati suhim papirnatim ručnicima. Operite i osušite i tikvice i začinsko bilje.
Izrežite veliki luk na kockice, stavite u zagrijanu tavu u rafinirano biljno ulje, pržite dok ne postane slatka i lagano zlatno smeđa.
Naribajte veliku mrkvu na grubom ribežu, pošaljite je na luk. Smanjite vatru malo i pržite povrće 3-4 minute.
Kad je mrkva dovoljno mekana, naribane tikvice stavite u tavu, pokrijte poklopcem. Tijekom dinstanja iz strugotina tikvica pojavit će se tekućina, a povrće će se kuhati u vlastitom soku.
Pustite da se mješavina povrća krčka 10 minuta na laganoj vatri, po potrebi ulijte malo vode. Zatim dodajte svoj omiljeni umak od rajčice, češnjak, sol i papar po ukusu. Znojite kavijar minutu-dvije.
Posljednji dodajte nasjeckani peršin, promiješajte i isključite štednjak.
Prekuhano povrće premjestite u posudu miješalice i tucite cijeli sadržaj dok ne postane glatko.
Sada dodajte kašiku dobre majoneze s malo masnoće u kavijar, promiješajte, okusite. Ako je umak od rajčice bio malo kiselkast, uvijek možete dodati malo šećera za ravnotežu.
Kuhani kavijar od tikve poslužite s majonezom u obrocima ili u velikoj lijepoj zdjeli. Kriške toplog kruha, malo osušene u pećnici, savršene su za takav međuobrok.
Uživati!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!