Recept za sve prigode, prije mnogo godina pojavio se u našoj kući pod imenom "Charlotte" iz serije "one spit", volio i testirao beskrajan broj puta. Na temelju istog tijesta možete peći pitu ne samo s crnim ribizlom i tradicionalnim jabukama, već i s bilo kojim drugim voćem i bobičastim voćem, uključujući smrznuto ili konzervirano.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Brašno za tijesto - 1 žlica.
Brašno za pohanje bobica - 1 žlica. l.
Šećer - 1 žlica.
Jaja - 3 kom.
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Crni ribiz - 1 žlica.
Sol - prstohvat
Korak po korak recept:
Da biste kod kuće napravili šarlotu od crnog ribiza, uzmite navedenu hranu. Mjerna čaša je 220 ml.
Pita sadrži najčešće proizvode, a moguće su i zamjene. Dakle, potrebna su dva jaja standardne veličine, treće možete zamijeniti sa 60 g kiselog vrhnja ili rastopljenim i ohlađenim maslacem po vašem izboru. Također je prikladna opcija od 30 g kiselog vrhnja + 30 g maslaca umjesto jednog od tri jaja. S takvom zamjenom ispasti će mrvica šarlote malo bjelja / lakša i masnija.
Vozite jaja u radnu zdjelu, dodajte granulirani šećer, malu prstohvat soli kako biste uravnotežili slatkoću i tucite mikserom pri velikoj brzini 3 minute.
Za to vrijeme smjesa povećava volumen, postaje bujna i prozračna, a šećer ima vremena da se djelomično otopi. Ako umutite ručnom metlicom, potrudite se. Treba vam homogena, lagana masa zasićena malim mjehurićima.
Dodajte pšenično brašno pomiješano sa porcijom praška za pecivo. Nježno gnječite u krug, uklanjajte sva suha područja i guste nakupine. Ponovno donesite da se ugladi.
Tijesto šarlote s crnim ribizlom, jabukama ili drugim voćem treba biti tekuće, sjajno i bez ugrušaka.
Pohane čiste bobice u dodatnoj žlici brašna. Lako ga ulijte u čašu s ribizlom, pokrijte dlanom i protresite. Za nekoliko takvih naglih pokreta, sve su bobice, odozdo prema gore, ravnomjerno prekrivene tankim slojem brašna.
Tijesto izlijte u kalup (promjera 22 cm) s pergamentom, po vrhu ravnomjerno razbacite bobice u prahu. Prilikom pečenja neki od njih će se smjestiti, ali neće svi pasti na dno i kolač se neće smočiti sokom.
Pečemo na 180 stupnjeva oko 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
Nakon hlađenja servirajte šarlotu s crnim ribizlom na stol. Pospite šećerom u prahu.
Uživajte u čaju!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!