Shchi je popularno, tradicionalno jelo koje se kuha u svim obiteljima. Svaka domaćica ima svoj recept, koji se prenosi s koljena na koljeno. Na pisanje ovog kulinarskog članka potaknut je razgovor s odraslom kćeri. Jednom sam izrazio iznenađenje popularnošću raznih recepata. Opis pripreme običnog jela deset je puta veći od interesa za kuhanjem složenijeg izvođenja, ali prilično zanimljivog. Odgovor moje kćeri uvjerio me da većinu mladih domaćica zanima jednostavni recepti koji se koriste u svakodnevnom životu, ne zahtijevaju puno vremena i skupe proizvode. Ovaj je recept napisan za tako mlade hostese.
Najukusnija juha od kupusa pravi se od goveđe juhe. Dovoljni će biti jeftini komadići briškule, lopatice, rebra.
Broj sastojaka nije obvezan, sve ovisi o tome kakvu juhu od kupusa volite. Ako volite gusta prva jela, kako kažu, "da žlica stoji", dodajte još proizvoda.
Označena su vremena kuhanja, isključujući kuhanje juhe.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Mesna juha - 2,5 litre
Srednji krumpir - 6 kom.
Lukovica luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Svježi kupus - 500 grama
Sol - 1 žličica
Biljno ulje - 3 žlice
Paradajz pasta - 2 žlice
Kišobran od kopra - po ukusu
Tok akcije:
Korak 1 od 15
Pripremite set proizvoda. Za juhu od kupusa preporučujem korištenje sezonskog povrća. Zimi su prikladni slijepi ljeti. Mljevena svježa rajčica može se zamijeniti ili pastom od rajčice ili konzervirane rajčice u vlastitom soku.
Korak 2 od 15
Juhu skuhajte unaprijed. Budući da juha od kupusa ne spada u prozirne juhe, juhu nije potrebno filtrirati. Ali na svaki način uklonite pjenu koja je nastala tijekom kuhanja.
Korak 3 od 15
Krumpir narežite na trakice. Ostavite jedan krumpir cijelim.
Korak 4 od 15
Nasjeckajte kupus nožem.
Korak 5 od 15
Stavite nasjeckani krumpir u kipuću juhu. Pošaljite tamo cijeli krumpir.
Korak 6 od 15
Nakon krumpira dodajte nasjeckani kupus. Kada koristite svježi kupus, redoslijed dodavanja njega i krumpira u juhu nije važan.
Korak 7 od 15
Naribajte mrkvu. Luk narežite na kockice.
Korak 8 od 15
Zagrijte biljno ulje na tavi i pirjajte povrće.
Korak 9 od 15
Mrkvi i luku dodajte tijesto od rajčice i malo juhe iz lonca. Prženje potamnite na umjerenoj vatri 5 minuta.
Korak 10 od 15
Kad je krumpir s kupusom spreman, u juhu stavite pripremljeno prženje povrća. Kuhajte juhu od kupusa na laganoj vatri još 30 minuta.
Korak 11 od 15
A sada ću odgovoriti na pitanje, zašto je trebao cijeli krumpir. Dat će juhi baršunastu, neupadljivu debljinu.
Korak 12 od 15
Gotov krumpir zgnječite vilicom i vratite natrag u juhu od kupusa.
Korak 13 od 15
Posljednji dodir je sol i začini po ukusu. Volim dodavati kišobrane od kopra. Pustite da juha zavrije i isključite je.
Juha od kupusa odnosi se na ona jela koja se s vremenom ulijeju i postaju tek ukusnija. Stoga se mogu kuhati više od jednog dana.
Korak 14 od 15
Bez obzira kako se preferencije i tradicija mijenjaju u našem životu, ljubav prema bogatoj juhi od kupusa ostaje nepromijenjena.
Korak 15 od 15
Juhu od kupusa poslužite, naravno, s kiselim vrhnjem.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!