#newyear #lchf # haringa ispod bunde # salata Haringa ispod bunde omiljena je novogodišnja salata. Ipak, kombinacija šećera i masti – kako može biti bezukusna? Haringa i cikla, kao glavni sastojci, čine ovu kombinaciju. A ako je riba jedan od dopuštenih sastojaka, onda treba nešto učiniti sa škrobnim povrćem. Ciklu nije lako zamijeniti u obrocima s niskim udjelom ugljikohidrata. Štoviše, u receptu za haringu ispod bunde, gdje je povrće glavni element tog istog kaputa. Ciklu iz salate nećemo vaditi kako bi okus bio što sličniji klasičnoj verziji. Umjesto toga, krumpir zamijenite karfiolom. Uravnotežuje okus i upija sok haringe kao i krumpir.
Sastojci: fileti haringe, cikle, mrkve, karfiol, jaja, srednji crveni luk, sol i začini, majoneza (najbolje domaća)
Način kuhanja:
Skuhajte kupus, ciklu, jaja. Utrljajte jaja. Povrće i haringe narežite na male kockice. Pomiješajte kupus s majonezom i položite prvi sloj. Iznad - riba i luk. Pomiješajte jaja s majonezom i položite na sljedeći sloj. Na njemu, mrkve. Za gornji sloj pomiješajte ciklu s majonezom. Ukrasite prema raspoloženju. Napravila sam od pola navedenih sastojaka.