Rassolnik je izvrsno prvo jelo zanimljive kiselosti u okusu, što se postiže dodavanjem ukiseljenih krastavaca. Potrebno je koristiti ukiseljene krastavce, a ne ukiseljene. A ako ih malo pržite zajedno s povrćem, tada će se njihov okus otkriti u punoj snazi. U receptu se koristi okrugla riža - najpopularnija žitarica za izradu kiselih krastavaca. Juha se može kuhati od bilo koje vrste mesa po vašem izboru.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Meso (govedina, svinjetina, piletina) - 250 gr.
Krumpir - 3 kom.
Kiseli krastavci - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Okrugla riža - 4 žlice
Paradajz pasta - 2 žlice
Zeleni - 30 gr.
Lovorov list - 1 kom.
Paprika grašak - 2 kom.
Biljno ulje - 1,5 tbsp.
Voda - 2 litre.
Kako kuhati:
Korak 1 od 15
Da biste napravili kiseli krastavac s rižom i kiseli krastavci, pripremite hranu s popisa.
Korak 2 od 15
Prije svega stavite meso da se kuha. Da biste to učinili, stavite lonac s vodom na plamenik, stavite komade mesa unutra. Nakon vrenja uklonite pjenu koja se stvara na površini, začinite solju, bacite lovorov list i zrna papra. Meso kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, odnosno dok ne omekša. Ako je piletina, tada će trebati manje vremena za kuhanje nego za svinjetinu ili govedinu.
Korak 3 od 15
U tom razdoblju pripremite ostale sastojke juhe. Ogulite gomolje krumpira s gornjeg sloja, isperite, izrežite na male kockice.
Korak 4 od 15
Pošaljite kriške krumpira u tavu na gotovo kuhano meso.
Korak 5 od 15
Temeljito isperite rižu, nekoliko puta ispuštajući mutnu vodu. Stavite ga u juhu 5 minuta nakon stavljanja krumpira.
Korak 6 od 15
Ogulite i isperite i ostatak korijena. Mrkvu naribajte krupno, luk nasjeckajte na srednje velike kocke.
Korak 7 od 15
Zagrijte tavu na jakoj vatri, dodajte ulje, a zatim bacite luk. Pržite ga odvojeno nekoliko minuta dok ne omekša. Zatim joj dodajte trake mrkve. Pirjajte povrće zajedno sljedećih 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 8 od 15
Kisele krastavce pripremite paralelno: narežite na kockice ili naribajte na gruboj ribežu (nije obavezno).
Korak 9 od 15
Bacite krastavce u tavu s pirjanim povrćem. Pržite smjesu još nekoliko minuta.
Ne izlijevajte sok koji će krastavci pustiti prilikom rezanja. Ulijte ovu salamuru u lonac, učinit će kiseli krastac još kiselijim.
Korak 10 od 15
Ubacite pastu od rajčice u tavu sa sadržajem, ulijte malo juhe. Rasporedite rajčicu preko mješavine povrća ponovnim šivanjem. Dinstajte na laganoj vatri oko 3 minute.
Korak 11 od 15
Izvadite kuhano meso iz tave, malo ohladite kako vam ne bi opekli prste. Zatim izrežite na male segmente.
Korak 12 od 15
Prebacite prženje s tave na tavu, tamo vratite meso. Kuhajte kiseli krastavac dok riža i krumpir ne omekšaju. Nakon što ste probali juhu, odlučite za dodavanje soli ili drugih začina.
Korak 13 od 15
Prije nego što uklonite kiseli krastavac s vatre, dodajte ga nasjeckanim začinskim biljem, pustite da zavrije. Odvojite od štednjaka.
Korak 14 od 15
Obavezno pustite jelo da se strmi tako da krastavci daju svu kiselinu ostalim sastojcima. Zatim kiselom kiselinom ulijte kiseli krastavac u duboke zdjele.
Korak 15 od 15
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!