Ne propustite kratku sezonu mladog krumpira, prepustite se svojim omiljenim izjelicama ukusnim ručkom. Naravno, uvezena roba iz toplih zemalja prodaje se tijekom cijele godine, ali, vidite, primjetno je inferiorna u okusu i ne opravdava iskreno visoku cijenu.
Danas predlažem kuhati mladi krumpir u pećnici - ovo je i prilog za meso, ribu, perad i obilno neovisno jelo. Dovoljno je dodati malo umaka, hrpu svježeg bilja i povrća.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krumpir - 500 g
Biljno ulje - 50 ml
Češnjak - 2 zuba
Zeleni - 50 g
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Za pečenje mladog krumpira u pećnici uzmite navedenu hranu. Na točno vrijeme kuhanja utječe veličina gomolja krumpira. Jasno je da će mali krumpir brže omekšati. Glavna stvar je odabrati uzorke približno jednake veličine ili izrezati velike gomolje na polovice (četvrtine).
Operite krumpir, ogulite tanku ljusku, što je lako učiniti metalnom spužvom. Također možete strugati nožem, ne trebate ništa rezati.
Temeljito isperite hladnom vodom. Podijelite velike gomolje krumpira na pola ili na četiri jednaka dijela. Kriške umočite u blago posoljenu kipuću vodu. Pustite da ponovno zakuha, kuhajte 1-2 minute.
Bacimo u cjedilo, ocijedimo tekućinu i sušimo krumpir par minuta. Bez vlage neće doći do nepotrebnog prskanja ulja. U prethodno zagrijanoj pećnici odmah zagrijte tavu ili odgovarajuću posudu s rafiniranim uljem.
Stavite prstohvat soli u vruće ulje, a zatim rasporedite opareni mladi krumpir. Smještamo ga prostrano, u jedan sloj.
Vratimo posudu u pećnicu i pečemo na 190 stupnjeva oko 20 minuta. S vremena na vrijeme preokrenite, zacrvenejte različita lica - pokrijte pečenom korom sa svih strana.
Spremnošću, ubodima provjeravamo ražanj. Pospite sitno nasjeckanim koprom, peršinom i češnjakom. Protresi.
Bez odlaganja poslužujemo ukusno mirisav, nježan iznutra i rumen izvana, mladi krumpir, vruć.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!