Svakako će vam se svidjeti ova neobična vrlo nježna tepsija! Umjereno je sladak i ima suptilnu aromu citrusa. A njegova glavna značajka je da se sastoji od dva sloja: skute i kiselog vrhnja. Sloj kiselog vrhnja ovoj tepsiji daje neobičan izgled i dodaje nježnost ukusu.
Priprema tako nježne tepsije od skute nije nimalo teška, s tim se može nositi svaka domaćica. Umjesto grožđica, u sloj skute možete dodati i drugo suho voće po vašem ukusu.
Pripremite takvu tepsiju od skute i razveselite svoju obitelj ukusnim pecivima za čaj. Tako je jednostavno i nevjerojatno ukusno!
Sastojci:
Sloj skute:
- svježi sir - 750 g
- šećer - 150 g
- jaja - 2 kom.
- vanilin šećer - 10 g
- griz - 2 žlice. l.
- limun - 1 kom.
- grožđice - 70 g
Sloj kiselog vrhnja:
- kiselo vrhnje - 300 ml
- jaja - 1 kom.
- šećer - 2 žlice. l.
Korak po korak recept:
1. Prvo, pripremimo sloj skute.
Operite 70 g grožđica i ulijte kipuću vodu 10 minuta.
2. U posudu ulijte 750 g svježeg sira, razbijte 2 jaja, dodajte 150 g šećera i 10 g vanilin šećera. Sve sameljite uranjanjem blenderom. Po želji svježi sir ne možete usitniti, već ga jednostavno dobro promiješati.
3. U pripremljenu masu ulijte 2 žlice. l. varalice. Stavili smo grožđice, nakon što smo ispraznili vodu iz nje. Ovome dodajte koricu limuna od 1 limuna. Na ribežu uklanjamo samo gornji žuti dio, mirišljav je i nije gorak.
4. Sve miješajte žlicom dok ne postane glatko.
5. Pokrijte posudu za pečenje pergamentom odozdo i sa strana i u nju stavite pripremljenu smjesu od skute. Promjer mog kalupa je 20 cm. Smjesu od skute nježno rasporedite u oblik i poravnajte žlicom.
6. Sve smo stavili u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 45 minuta.
7. Dok se sloj skute peče, pripremite nadjev od kiselog vrhnja.
U posudu ulijte 300 ml kiselog vrhnja. Koristim kiselo vrhnje sa sadržajem masti 20%. Na to slomimo 1 jaje i ulijemo 2 žlice. l. Sahara. Sve miješamo.
8. Sloj skute je već pečen, izvadimo ga iz pećnice. Na nju odmah ulijte pripremljenu smjesu kiselog vrhnja. Niveliramo.
9. Opet stavimo sve u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite još oko 20 minuta, dok gusta i lagano ne porumeni odozgo.
10. Gotovu tepsiju izvadimo iz pećnice i pustimo da se potpuno ohladi. Kad je vruće, lagano je tekuće i ne drži dobro svoj oblik.
Ispostavilo se da je tepsija sa skutom nježna i s laganom aromom citrusa. Sloj kiselog vrhnja ovoj tepsiji daje poseban okus i izgled.
Priprema tepsije je jednostavna i dovoljno brza. Obavezno ga skuhajte, vrlo je ukusan.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com