Volim ukiseljene patlidžane pa me jako zainteresirao brzi recept za njihovu izradu. Instant patlidžani - tako sam ih nazvao))
Kako kuhati
Moji patlidžani i izrezati na komade.
Ne previše plitko. Stavio sam narezani patlidžan na tanjur. Kao ovo:
I stavila sam je u mikrovalnu. Pokrijte poklopcem ili folijom. Kuham 5-7 minuta na maksimalnoj snazi. Provjera spremnosti. Postanite mekani - gotovo! Za svaku mikrovalnu pećnicu, naravno, postojat će svoje vrijeme.
Ako mi sada želite pisati o opasnostima mikrovalne pećnice, učinite to pod drugim člankom - OVDJE.
Možete, naravno, i bez mikrovalne pećnice. Patlidžane možete peći u pećnici ili jednostavno kuhati u loncu.
Dok su patlidžani u mikrovalnoj, pripremam marinadu. Kombinirajte umak od soje, limunov sok, med i maslac u posudi. Koristim mirisno suncokretovo ulje. Može se zamijeniti maslinom.
Sve to izmiješam i gotove patlidžane pošaljem na marinadu.
Svakako dodam zelje. Uzimam peršin, cilantro i malo mente. Ali možete uzeti bilo koje zelje, naravno. Izrežem zelje i dodam patlidžanima.
Sve to miješam. A možete poslužiti! Ukusno!
Može se poslužiti odmah. Ali kad se predjelo malo ulije, ispadne još ukusnije!
Ako volite slađe patlidžane, možete dodati malo više meda. Ako u vašoj obitelji postoje ljuti ljubitelji, dodajte malo crvene ljute paprike u marinadu. A češnjak će se, naravno, i ovdje savršeno uklopiti.
Ali svejedno preporučujem isprobavanje ovog recepta)) Vrlo ugodan, kiselo-slano-slatki okus s primjesom svježeg zelenila. Pa, vrlo ukusno! I to brzo!
RECEPT:
• Patlidžan - 3-4 kom.
• Aromatično suncokretovo ulje (ili maslinovo ulje) - 2 žlice.
• Med - 1 žličica.
• Limunov sok - 3 žlice.
• Umak od soje - 3 žlice.
• Zeleni (imam cilantro, peršin i metvicu)