Već po nazivu recepta možete pretpostaviti da se tijesto za palačinke umijesi s kefirom i u njega se stave zobene pahuljice. Više volim ne dodavati gotovo zobeno brašno u tijesto, već mljeti zobene pahuljice u mlinu za kavu. Jer ponekad je gorkog okusa, ali pahuljice na kojima kuhamo kašu već su testirane.
Od ovog dijela tijesta nema puno palačinki. Nešto su deblji i gusti pa su vrlo pogodni za umatanje raznih nadjeva u njih.
Ukusno pokladno!
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Kefir - 200 ml.
Šećer - 1 žlica
Sol - 1 kom.
Pileća jaja - 2 kom.
Zobene pahuljice - ½ sv.
Biljno ulje - 3 žlice.
Korak po korak recept:
Prema popisu pripremite proizvode koji su vam potrebni za izradu palačinki od zobenih pahuljica s kefirom. Iz hladnjaka unaprijed izvadite jaja i fermentirani mliječni proizvod (koristio sam 3,2% masti).
Pileća jaja izlomite u posudu, dodajte šećer, prstohvat soli. Sve lagano umutite da se zrna šećera otope. Ako planirate slani nadjev, smanjite količinu šećera na 1/2 žličice.
Ulijte kefir.
Zobene pahuljice sameljite u mlinu za kavu i stavite ih u posudu. Promiješati.
Ulijte biljno ulje, možete dodati maslac, neposredno prije toga, zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici i ohladite. Zatim ulijte malo prokuhane vode. Tijesto treba biti gusto i tekuće. Iskusne domaćice to mogu lako odrediti na oko, trebalo mi je oko ¼ čaše vode.
Ostavite tijesto u posudi da "odmori" 20 minuta. Kad bude spremno za pečenje, zrna zobenih pahuljica bit će jasno vidljiva na površini.
Podmažite posudu za pečenje palačinki biljnim uljem, zagrijte na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednje. Tijesto prelijte kutlačom, brzo okrenite da se ravnomjerno raširi.
Držite na štednjaku dok ne porumeni, a zatim preokrenite palačinku. Pecite još par minuta s druge strane.
Gotove palačinke stavite na tanjur u hrpu. Prema želji ih odmah podmažite maslacem.
Naše palačinke od zobene kefir su spremne. Poslužite s raznim nadjevima ili jednostavno s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, medom.
Uživajte u čaju!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!