Mnogo je mogućnosti za lisnato tijesto. Danas ćemo peći pitu od lisnatog tijesta s piletinom. Priprema se s dodatkom tvrdog sira, a vruće otopljeni strugotine sira s piletinom vrlo se uspješno kombiniraju s mrvičastim lisnatim tijestom. U nadjevu se nalazi i prženi luk, koji pita daje i pikantnost i slatkasti okus. Općenito, recept zaslužuje posebnu pozornost. Obavezno skuhajte takav kolač i oduševite svoje ukućane.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Lisnato tijesto - 400 gr.
Lukovica lukovica - 3 kom.
Pileći file - 500 gr.
Biljno ulje - 40 ml.
Češnjak - 1 zbchk.
Tvrdi sir - 120 gr.
Pileće jaje - 1 kom.
Sjeme sezama - 1 žličica
Sol i začini po ukusu
Korak po korak recept:
Pripremamo potrebne proizvode prema popisu. Lisnato tijesto izvadite iz zamrzivača unaprijed, 30-40 minuta prije kuhanja. Svakako odmrzavajte odvajanjem polovica.
Upotrijebite pileći file koji nije potpuno odmrznut, ili ako ga ohladite, pošaljite u zamrzivač da se malo smrzne.
Ogulite glavice luka, isperite i nasjeckajte na pola prstena.
Meso narežite na ploške, debljine najviše jedan centimetar.
Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran.
Razvaljajte lisnato tijesto. Posudu za pečenje prekrijte pergamentom. Moja veličina je 20 * 35 cm. Stavili smo tijesto u kalup, čineći male stranice. Na to stavite prženi luk.
Dalje - kriške piletine međusobno se preklapaju. Ulijte ulje na kojem se pržio luk. Pospite začinima i solju po ukusu.
Nadjev ravnomjerno pospite sirom, naribanim na srednje ribežu.
Razvaljajte drugi sloj lisnatog tijesta s dodatkom brašna. Njime prekrivamo punjenje, stisnemo rubove obratka. U tijestu radimo proboje vilicom ili nožem, sirovu pitu podmazujemo žumanjkom. Po želji pospite sjemenkama sezama.
Pečemo na 180 stupnjeva 35-40 minuta u zagrijanoj pećnici dok ne porumene.
Gotovo lisnato tijesto s piletinom i sirom pustite da se malo ohladi i iznesite na stol. Može se poslužiti juha ili bujon, ili samo da čaj.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!