Ne morate kuhati nikakva egzotična jela da biste diverzificirali prehranu. Dovoljno je opskrbiti se s nekoliko recepata za krem juhe: ovo je prekrasno i zdravo jelo koje će se svidjeti i djeci i odraslima.
Važno!Vilkin. Projedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći zanimljive članke i provjerene autorske recepte za svaki ukus.
Kremasta juha od bijelog graha
Za kuhanje trebat će vam:
- 0,5 kg bijelog graha:
- 0,1 kg luka:
- 50 ml maslinovog ulja;
- 0,5 l vode;
- začinsko bilje i začini po ukusu.
Neće biti teško pripremiti ga:
- Grah je poželjno namočiti unaprijed tako da omekša, a zatim kuhati pola sata.
- Na tavi zagrijte ulje i popržite nasjeckani luk. Trebao bi postati mekan.
- Ulijte luk u grah, dodajte sve začine, kuhajte 5-7 minuta.
- Istucite cijeli sadržaj tave da napravite pire.
- Prokuhajte, ulijte u duboke posude, ukrasite grančicom peršina ili nasjeckajte sitno nasjeckani kopar.
Krem juha od brokule
Vrlo zdrava juha, posebno za one koji su na dijeti ili pravilnoj prehrani.
Komponente za kuhanje:
- 1 litra povrtne juhe;
- 0,5 kg brokule (bolje je uzeti svježi proizvod);
- 0,8 kg fileta crvene ribe;
- 1 mala mrkva;
- 1 žlica. brašno, maslac;
- 0,4 l 10% vrhnja.
Za poboljšanje okusa preporuča se dodati cimet, muškatni oraščić, papriku i mažuran.
Priprema:
- Dok se priprema juha, trebate raditi ribu: file staviti na foliju, posuti začinima, solju, staviti peći pola sata, temperatura - + 200 ° C.
- Nasjeckajte mrkvu, kuhajte 4-5 minuta, dodajte brokulu i kuhajte istu količinu.
- Ulijte povrće u cjedilo tako da voda bude čaša, a zatim stavite u lonac, napunite juhom, nasjeckajte s rakijom.
- Na tavi otopite maslac, dodajte brašno, promiješajte i pržite, ulijte vrhnje uz povremeno miješanje, donesite dok se ne zgusne.
- Kad je umak spreman, prelijte ga brokulom i opet istucite. Juhu treba zagrijavati na laganoj vatri, ali ne i kuhati.
Poslužuje se s pastrmkama, posutim biljem za ukus.
Krem juha od gljiva
Obilna, ukusna juha, uz smanjenje sadržaja kalorija, može se postići korištenjem povrtne juhe.
Sastojci:
- 0,5 l juhe;
- 0,4 kg šampinjona;
- 2 glavice luka;
- 1 mrkva;
- 1 stabljika celera:
- 2-3 češnja češnjaka;
- timijan po ukusu;
- 0,2 l bijelog vina;
- 150 ml 10% vrhnja;
- malo maslinovog ulja, soli i papra po ukusu.
Korak po korak kuhanje:
- Trebate oguliti luk, izrezati na tanke kolutove, pržiti na ulju pola sata, miješajući.
- Češnjak narežite na kriške, mrkvu na kriške, celer na tanke kriške. Gljive sitno nasjeckajte.
- Zagrijte lonac, pržite mrkvu s celerom tako da postane mekana, dodajte gljive i češnjak, pirjajte oko 5 minuta uz neprestano miješanje.
- Dodajte vino, timijan i pustite da zavrije. Kuhajte još 5 minuta, ulijte juhu, luk, nastavite kuhati dok se volumen ne prepolovi.
- Posolite i popaprite.
- Maknite posudu s vatre, sameljite sve sastojke, dodajte vrhnje i zagrijte juhu. Glavna stvar je da ne vrije.
Preporuča se poslužiti juhu, začinjenu lukom i parmezanom.
Krem juha od šparoga
Šparoge malo tko voli, jer nemaju izražen okus. Ali ova će se juha svidjeti i odraslima i djeci.
Sastojci:
- 50 ml 35% vrhnja;
- 50 g maslaca;
- 1 krumpir;
- 300 g bijelih šparoga;
- 0,4 l juhe;
- Poriluk;
- Timijan, lovorov list.
Priprema:
- Ogulite šparoge, zavežite peteljke i umočite ih u malo posoljenu vodu 5-7 minuta, odmah prebacite u posudu s hladnom vodom.
- Listove luka, peršina, lovora i majčine dušice zavežite koncem.
- Ogulite krumpir i narežite na male kockice.
- Otopite maslac u loncu, pržite luk oko 3 minute, tamo stavite šparoge, ulijte juhu i pustite da zavrije.
- Pošaljite krumpir, "buket" začina, dodajte začine i kuhajte 40 minuta.
- Izvadite začine, nasjeckajte svu ostalu hranu i kroz sito ulijte u čisti lonac.
- Dodajte vrhnje, promiješajte i ostavite na štednjaku dok ne zavrije.
Još zanimljivih članaka:
- Juha od krem sira
- Kremasta juha od bundeve s vrhnjem
- Recept za pripremu krem juhe od šampinjona
Ako vam se svidio članak, lajkajte (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi članci i autorski recepti mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!