Pokušajte napraviti pravu marmeladu kod kuće. Domaći slatkiši sadrže samo prirodne sastojke. Dopušteno je prilagoditi količinu šećera prema vašim željama. Marmelada se može raditi i od svježih bobica i od smrznutih sirovina. Uz pire od bobičastog voća koristi se i želirajući proizvod - pektin. Silikonski kalupi za led, čokoladu ili kolačiće idealni su kao kalupi.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pire od jagoda - 500 grama
Šećer - 400 grama
Pektin - 20 grama
Med -75 grama
Vapno - 0,5 kom.
Tok akcije:
Pripremam potreban set proizvoda. U ovom receptu koristim smrznuti pire od jagoda. Umjesto meda, možete uzimati glukozu.
Probijam pire od jagoda ručnim blenderom radi ujednačenije konzistencije.
Pomiješam 100 grama šećera (od ukupne količine) s pektinom.
Stavite pire krumpir u posudu s debelim dnom i pustite da zavrije. Zatim dodam šećer i pektin i uz neprestano miješanje kuham 2 minute.
Budući da se masa brzo zgusne, svi proizvodi moraju se pripremiti unaprijed i biti pri ruci.
U masu bobica dodam med i preostali šećer. Nastavljajući miješati, kuhajte još 3-4 minute.
Temperatura smjese 106 stupnjeva (izmjerite termometrom za kuhanje). Kad se masa počne prekrivati mjehurićima, maknite s vatre, ulijte sok od limete i promiješajte.
Smjesu bobica odmah ulijem u pripremljene oblike. Trenutno se smrzava pa morate brzo djelovati.
Ostavim bombone 6 sati da se skrutnu. Zatim ih izvadim iz kalupa i uvaljam u šećer (po želji). Namažem marmeladu od jagoda na pergament i pustim da se lagano suši još sat vremena.
Delikatesa, mnogima poznata iz djetinjstva, spremna je.
Uvjeravam vas da će ovaj desert impresionirati djecu i odrasle. Osim toga, ako su bomboni lijepo zamotani, učinit će to prekrasnim poklonom.
Dobar tek!
Takva ukusna i zdrava marmelada može se napraviti od bilo kojeg voća i bobičastog voća, istovremeno pronalazeći upotrebu za bogatu žetvu.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!