Ovo mi je jedna od najdražih salata. Priprema se od jednostavnih, jeftinih i pristupačnih proizvoda. Svi sastojci savršeno se slažu po ukusu. Salata od svinjskog srca vrlo je zadovoljavajuća i kalorična, samo izvrsna opcija za hladnu sezonu. Pripremite ukusno predjelo prema ovom receptu i obradujte svoj dom izvrsnim jelom koje možete sigurno staviti na svečani stol.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svinjsko srce - 500 g
Luk lukovica - 1 kom.
Šampinjoni - 200 g
Kiseli krastavac - 150 g
Pileće jaje - 2 kom.
Posno ulje - 1 žlica
Majoneza - 2-3 žlice
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Papar u zrnu - 10 kom.
Korak po korak recept:
Pripremite hranu s popisa. Ogulite luk, operite ga zajedno s gljivama pod mlazom vode, osušite.
Kuhajte pileća jaja. Kuhajte ih ne duže od 10 minuta. Zatim ohladite, očistite.
Temeljito isperite i srce, napunite ga s puno hladne vode. Pustite da zavrije, kuhajte 10 minuta.
Tada se mora isprazniti prva voda, a srce se mora isprati pod tekućom vodom kako bi se uklonili ostaci zgrušane krvi. Isperite i posudu.
Izlijte iznutrice čistom vodom, ponovno prokuhajte, sakupite pjenu ako se pojavi. Sada ugasite vatru i pustite da vrije pola sata od trenutka vrenja.
Ulijte zrna papra i malo soli 30 minuta prije kraja kuhanja. Iznutrice ohladite točno u juhi kako biste izbjegli potamnjenje.
Dok se srce kuha, popržite gljive. Šampinjone narežite na tanke ploške.
Na tavi zagrijte malo nemasnog rafiniranog ulja, u njemu minutu pržite još nasjeckani luk. Zatim dodajte nasjeckane gljive i sve pržite 10-ak minuta. Ohladite ga.
Ohlađene gljive pržene s lukom, nasjeckana pileća jaja i ukiseljene krastavce stavite u duboku posudu.
Zatim ohlađeno kuhano srce narežite na trakice.
Salatu začinite solju i paprom po ukusu. Začinite ukusnom majonezom vašeg omiljenog proizvođača, promiješajte.
Pripremljenu salatu od svinjskog srca poslužite s gljivama odmah nakon kuhanja. Ovo je ukusno. Preporuči!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!