Gotovo svaka domaćica ima svoj recept za haringu ispod salate od bunde. U mnogim obiteljima niti jedan obrok nije potpun bez ove legendarne salate. I još više - novogodišnji praznici.
Htjela bih s vama podijeliti svoju verziju “Haringe pod bundom” koju pripremam dugi niz godina. Svi koji kušaju ovu salatu kažu da je ovo najukusniji recept.
"Haringa ispod bunde" prema ovom receptu ispada nježna i lagana. Jabuka daje poseban okus i lakoću ovom receptu. Ova verzija salate priprema se brzo i jednostavno. Naravno, prije posluživanja potrebno je ostaviti da se kuha par sati u hladnjaku. Inače, luk za ovaj recept se po želji može prethodno ukiseliti.
Osim toga, pokazat ću vam kako ukrasiti salatu “Haringa pod bundom” na originalan način, uz minimalan trud.
Salatu "Haringa ispod bunde" pripremite po ovom receptu, mislim da vas ni ona neće razočarati.
Sastojci:
- blago slana haringa - 1 kom.
- kuhana mrkva - 3 kom. (srednji)
- kuhani krumpir - 3 kom. (srednji)
- kuhana repa - 2 kom. (mali)
- jabuka - 1 kom.
- luk - 1/2 kom.
- majoneza - 250 g
- sol po ukusu
- zelje - za ukras
Korak po korak recept
1. Lagano slanoj haringi odrežite glavu i rep. Odrežite glavu zajedno s perajama. Ovi dijelovi ribe poslužit će za ukrašavanje salate.
Izlupite trup haringe, očistite i uklonite kosti. Oguljene filete haringe narežite na male kockice.
2. Na dno posude u kojoj ćemo skupljati salatu u ravnomjernom sloju stavite nasjeckane filete haringe.
3. Narežite pola malog luka na male kockice.
Na haringe ravnomjerno rasporedite nasjeckani luk.
4. Jabuku prerežite na četiri dijela. Svaki dio ogulite i očistite od jezgre. Tri oguljene jabuke na krupno ribanje.
5. Naribanu jabuku ravnomjerno rasporedite sljedećim slojem na luk.
6. Kuhanu mrkvu naribajte na sitno ribanje. Stavite mrkvu u ravnomjernom sloju na sloj jabuka.
7. Za praktičnost stavite majonezu u kulinarsku vrećicu. Također možete koristiti uobičajenu usku vrećicu.
Na sloj mrkve nanesite mrežicu majoneze i malo posolite.
8. Tri krumpira, također, na finom ribanju. Širimo ga na sloj mrkve i napravimo mrežu od majoneze.
Sloj krumpira također je potrebno posoliti.
9. Tri kuhana cikla na fino ribanje. Stavite naribanu ciklu na sloj krumpira. Nanosimo mrežicu majoneze.
10. Vilicom premažite salatu majonezom. Trudimo se da bude što urednije i ljepše, jer je ovo zadnji sloj u salati.
Krenimo ukrašavati salatu. Dobro opranu riblju glavu stavite na salatu s jedne strane, malo je pritisnite. Isto tako, malo pritiskajući, s druge strane ubacite riblji rep u salatu.
11. Na vrh salate nanesite crtež ribljeg kostura majonezom. Na rubu posude po želji salatu ukrasite peršinovim listovima.
Evo takve originalne i vrlo ukusne salate "Haringa ispod bunde".
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com