Ako mislite da je stvaranje žele od želatine od jagoda vrlo teško, onda to nije tako. Delicija se stvara doslovno u nekoliko minuta, jedina je poteškoća pričekati da se stvrdne na hladnom ili u hladnjaku. Ponekad treba oko 2 sata. Nije potrebno staviti desert u zamrzivač za brzi učinak - kad se smrzne, njegova će se struktura urušiti, a nakon odmrzavanja nećete dobiti žele, već vodenastu masu.
Možete napraviti žele koristeći zrele / smrznute jagode, pa čak i džem od jagoda. Glavna želja! Posebno je ukusan desert sa šlagom ili vrhnjem bilo kojeg sadržaja masti.
Usput, mnogi ljudi često unose malo manje od navedene norme želatine. Međutim, u ovom receptu obavezno strogo slijedite korake jer vam se žele od jagoda neće smrznuti!
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Jagoda - 300 g
Šećer - 70 g
Želatina - 10 g
Voda - 150 ml
Kako to učiniti:
Pripremite svoje sastojke. Izračunajte količinu granuliranog šećera po svojoj želji. Možete i bez toga miješanjem cvjetnog meda ili drugog zaslađivača zajedno s natečenom želatinom.
Isperite jagode u vodi, odrežite im repove i izrežite bobice na komade. Prebacite bobice u lonac ili kutlaču, dodajte granulirani šećer i lagano promiješajte.
Ulijte 50 ml tople vode, stavite posudu na štednjak i pustite da njezin sadržaj zavrije. Protome oko 1-2 minute. Glavna stvar je dovesti masu bobica do mekoće, ali ne i kuhati!
Isključite grijanje. Jagode će pustiti sok dok se zagrijavaju, pa nemojte dodavati više vode.
Ulijte želatinu u duboku posudu ili posudu, ulijte tamo 100 ml vruće vode, promiješajte i ostavite 5 minuta da nabubri. Zatim temeljito promiješajte da se želatinski prah otopi u tekućini.
Dobivenu otopinu ulijte u posudu s jagodama. Sve umutite ručnim blenderom dok ne postane glatko. To će trajati oko 2-3 minute.
Pripremljenu masu od jagoda ulijte u zdjelice ili čaše / šalice. Stavite u hladnjak najmanje 1 sat, najviše preko noći. Za to vrijeme žele će postati gust i poprimit će svoj oblik.
Ohlađenu poslasticu poslužite za desert, ukrasite šlagom i svježim listićima mente. Žele od jagoda savršen je u ljetnim vrućinama!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!