Takva salata može se pripremiti vikendom, poslužiti za svečanu gozbu ili radnim danom kako bi obradovala voljene mesojede. Odaberite svježe meso govedine bez masnoće, tvrdih slojeva ili prethodno smrzavanja. Slobodno ih nadopunite omiljenim povrćem, lišćem salate i začinima.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Govedina - 400 g
Ljubičasti luk - 1 kom.
Med - 30 ml
Orah - 50 g
Biljno ulje - 40 ml
Zeleni - 70 g
Umak od čilija - 40 g
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste pripremili lijepu toplu salatu s govedinom, uzmite sastojke s popisa. Svu svježu vegetaciju peremo u hladnoj vodi, uklanjamo ostatke zemlje, prašine i sušimo je na papiru ili platnenom ručniku. Dalje, otkinemo lišće s nepotrebnih stabljika, ali ne režemo, već ih ostavljamo cijele.
Trljajte čisti sloj govedine solju, stavite je na vruću tavu s biljnim uljem - prikladno je bilo rafinirano povrće koje ne puši prilikom prženja. Poluproizvod pržimo s obje strane do željenog stupnja prženja.
Podsjećam da se odrezak dijeli na:
- bravo (dobro napravljeno - bez ružičastog sloja, potpuno kuhano na pari meso);
- gotovo prženo (srednje dobro - s blijedo ružičastim slojem);
- srednje pečeno (srednje - s umjereno ružičastim slojem);
- lagano pržena (srednje rijetka - sa svjetlijim slojem);
- s krvlju (rijetko).
Posljednju minutu držimo meso na vatri, prekrivamo medom i mljevenom paprikom. Pomaknemo se u stranu, ne ohladimo posudu.
U ostatke maslaca, meda i puštenog mesnog soka dodajte crveni luk nasjeckan na kolutove i jezgre oraha. Matice drobimo ne prefino, tako da se osjeti tekstura. Luk karamelizirajte orasima oko 1 minute i odmah maknite sa štednjaka.
Na ravnom i prostranom tanjuru četkom nacrtajte trakice čili umaka ili nekog drugog omiljenog.
Vruću govedinu narežite na kriške iste debljine i pažljivo stavite u središte posude.
Dodajte sjajnu smjesu oraha i luka.
Posljednji dodir je svijetlo zelena. Tople salate ukrašavamo hrpom sočne vegetacije. Svi. Ovdje nije potreban prilog od krumpira, žitarica, tjestenine.
Odmah poslužite slikovitu i ukusnu toplu goveđu salatu.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!