Pita, čija je osnova suha smjesa za izradu želea, poznata je još iz sovjetskih vremena. Jednostavan sastav, razumljiva tehnologija gnječenja tijesta i doslovno za 1 sat najaromatičnija peciva bit će spremna za večernje ispijanje čaja.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Kissel (suhi koncentrat) - 220 gr
Pileće jaje - 3 kom.
Šećer - 100 g
Biljno ulje - 2 žlice
Sol - 1 prstohvat
Pšenično brašno - 160 g
Prašak za pecivo - 10 gr
Šećer u prahu - za ukras
Korak po korak recept:
Pripremite sastojke i uključite pećnicu da se zagrije na 180-190 stupnjeva. Dno posude za pečenje promjera 18-20 cm prekrijte pergamentom za pečenje, bočne strane ne treba podmazivati.
U duboku posudu ulijte granulirani šećer i dodajte pileća jaja.
Moje osobno zapažanje: ove proizvode možete bičevati ručnom pjenjačom dok se šećer ne otopi, ali tada će kolač biti nizak, a mrvica gusta. Da biste dobili bujnog, zgodnog muškarca, poput biskvita, mikserom pri velikim brzinama tucite smjesu šećera i jaja dok ne postane pahuljasto.
Nakon tučenih jaja sa šećerom, ulijte biljno ulje.
Naribajte želeov briket na finoj ribež tako da ne ostanu grudice.
Smjesu od žele dodajte jajima razmućenim sa šećerom i miješajte mikserom na maloj brzini.
U dobivenu masu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol.
Smjesu brašna umiješajte mikserom na tekućim sastojcima pri maloj brzini.
Rezultat je tijesto koje teče. Za razliku od prozračnog biskvita, viskozniji je i teži.
Tijesto izlijte u pripremljeni kalup i stavite u zagrijanu pećnicu. Pitu pecite 40-45 minuta ili dok ne bude kuhana.
Test gotovosti: u središte kolača zalijepite suhi drveni štapić - trebao bi ostati suh i čist. Ostavite pečene proizvode u tavi 10 minuta, a zatim ih izvadite i potpuno ohladite na rešetki za kuhanje, okrećući se naopako.
Može se poslužiti suha pita od želea.
Za ukras, na vrh pospite šećerom u prahu, a zatim izrežite na dijelove.
Boja mrvice ovisi o vrsti želea. Poluproizvod od brusnice ili jagode dat će nježnu ružičastu boju, ali voće i bobičasto voće, borovnica ili ribizl pečenim proizvodima dati će sivkastu boju, ali to neće pokvariti okus.
Pokazala se da je pita nevjerojatno mirisna, prozračna i vrlo ukusna!
Takva peciva mogu se koristiti kao osnova za kolač, izrezati na kolače, ali tada krema ne bi trebala imati bogat okus, jer je sama žele torta vrlo mirisna. Kao krema, na primjer, prikladno je šlag sa šećerom u prahu.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!