Jesen je vrijeme berbe. Iz nekog razloga mnogi misle da bundeva, krumpir, patlidžani i drugi pokloni s vrta nisu najbolji proizvodi za kuhanje. Međutim, s pravim pristupom možete kuhati nevjerojatna jela koja će se svidjeti i djeci i odraslima. I, što je važno - nema uvoza GMO-a.
Nježna krem juha od bundeve
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 1 kg bundeve;
- 1 luk (po mogućnosti crveni luk)
- 3-4 češnja češnjaka;
- 1 litra pileće juhe;
- Rakija od 100 ml;
- 1-2 žlice Sahara;
- 50 g maslaca;
- 20 ml maslinovog ulja;
- 100 ml 35% vrhnja;
- sol i papar po ukusu;
- malo sjemenki bundeve.
Ova će juha biti vrlo ukusna, a dodatak rakije dat će joj poseban okus.
Način kuhanja:
- Ogulite buču, nasjeckajte sitno, naribajte češnjak i luk.
- Rastopiti maslac, dodati luk, maslinovo ulje, pržiti dobivenu smjesu 2-3 minute.
- U masu dodajte češnjak i zagrijte dok se ne pojavi karakteristična aroma češnjaka.
- Dodajte komade pulpe, pržite uz povremeno miješanje dok se ne karameliziraju. Pospite cijelu smjesu šećerom i prelijte rakijom. Pirjati 3-4 minute.
- Ulijte juhu, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta nakon ključanja.
- Začinite solju i paprom, isključite vatru i tucite mikserom dok ne postane kremasto.
Jelo je najbolje poslužiti posuto bučinim sjemenkama.
Ukusna šarlota od jabuka
Charlotte vole i djeca i odrasli. Ovo drugo - posebno zbog jednostavne pripreme.
Sastojci:
- čaša kiselog vrhnja;
- 5 srednje kiselih jabuka;
- 1 čaša šećera i brašna:
- 1 jaje;
- 1 žličica soda.
Kuhati šarlotu je zadovoljstvo. Ovo je izvrsna opcija kada su gosti na pragu.
Način kuhanja:
- Operite jabuke, koru, sjemenke, narezane na kriške.
- U jednoj posudi pomiješajte sodu i kiselo vrhnje, u drugoj istucite jaja sa šećerom, sve pomiješajte.
- Prosijte brašno, ulijte ga u tijesto i promiješajte.
- Ostaje podmazati posudu za pečenje s malo ulja, na dno staviti polovicu voća, uliti tijesto i opet staviti jabuke na vrh.
Ostaje peći šarlotu u pećnici: oko pola sata na temperaturi od 180 ° C.
Patlidžan u umaku od meda
Dosadilo vam je stalno kuhati isto, a ne želite gubiti vrijeme u kuhinji? Tada je ovo izvrsna opcija za vas.
Sastojci:
- 2 patlidžana;
- 2 žlice med;
- 1 limun;
- 3 češnja češnjaka;
- komad đumbira;
- 1 žličica kim ili drugi omiljeni začin;
- maslinovo ulje i začinsko bilje po ukusu.
Jednostavno je kuhati:
- Isperite patlidžane, izrežite, pospite solju i ostavite pola sata, što će ukloniti gorčinu.
- Naribajte koricu limuna, češnjak i đumbir.
- Popržite patlidžane i stavite ih na salvetu tako da čaša ima viška ulja.
- Popržite češnjak, đumbir, dodajte sve ostale sastojke, stavite patlidžan na vrh i ostavite na laganoj vatri 10 minuta.
Prije posluživanja ukrasite biljem.
Tepsija od krumpira za večeru za cijelu obitelj
Dobra opcija za "brzi" prilog. Za izradu tepsije trebat će vam:
- 400 g govedine;
- 1 kg krumpira;
- 1 glava luka;
- svežanj peršina (ili kopra, ako vam se više sviđa);
- 150 ml kiselog vrhnja;
- sir po ukusu.
Jednostavno je kuhati:
- meso, oguljeni luk i peršin provucite kroz mlin za meso;
- malo popržite mljeveno meso;
- kuhati krumpir, izrađujući pire od krumpira;
- stavite dio pire krumpira u posudu za pečenje, zatim sloj mljevenog mesa, prekrijte preostalim pireom;
- odozgo podmazati kiselim vrhnjem, posuti sirom.
Treba peći oko 40 minuta na temperaturi od 180 ° C.
Jednostavni recept za pečene breskve
Izvrsna slastica za večernju večeru. Zahvaljujući svojoj lijepoj prezentaciji, pogodan je i za svečani stol:
- 4 breskve;
- 200 g kolačića amaretti;
- 1 žumanjak;
- 200 ml slatkog crnog vina;
- 20 g maslaca;
- 1 žlica kakao;
- 1-2 žličice šećer u prahu.
Korak po korak kuhanje:
- Isperite voće, prerežite na pola, lagano ogulite kožu, uklonite polovicu pulpe.
- Sameljite kolačiće, kakao, žumanjak i dio pulpe breskve.
- Dobivenom smjesom napunite polovice voća, stavite na lim za pečenje, podmažite svaku uljem i poškropite vinom.
- Pecite ne više od 20 minuta na 180 ° C, a kako bi bili sočniji, tijekom pečenja jednom ulijte sok.
Preporuča se poslužiti ih toplo, dok će se takav desert savršeno kombinirati ne samo s čajem ili kavom, već i s alkoholnim pićima.
Još zanimljivih članaka:
TOP 10 namirnica koje će vam naškoditi ako ih pogrešno upotrebljavate
Ima li koristi od gljiva: što kažu nutricionisti
Kako doživjeti 100 godina - počnite jesti poput Japanaca
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!