Prozračni domaći kifli sa šunkom i sirom idealan su dodatak predjelima za švedskim stolom, kvalitetnom međuobroku za čaj i druga pića, kao i prikladnim pecivima za duge šetnje na svježem zraku.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Brašno - 200 g
Jaja - 2 kom.
Mlijeko - 100 ml
Biljno ulje - 50 ml
Šećer - 1 žličica l.
Sol - 0,5 žličice l.
Prašak za pecivo - 8 g
Sir - 100 g
Šunka - 100 g
Korak po korak recept:
Da biste ispekli ukusne kifle od šunke i sira, odaberite navedenu hranu. Inače, mesne prerađevine lako je promijeniti. Primjerice, ovdje su prikladni komadi dimljenog mesa, lovačke kobasice, mliječne kobasice i sve vrste kobasica.
Počinjemo mijesiti tijesto. Prvo umutite jaja, granulirani šećer i sol. Začinski okusi mogu se uključiti za pojačavanje okusa. Protresite pjenjačom dok se sastojci u potpunosti ne sjedine.
Nije potrebno razdvajati proteine i tući ih do vrhova, prašak za pecivo u potpunosti će se nositi s usponom i sjajem tijesta.
Zatim ulijte mlijeko (ili kefir, tekuću mliječnu kremu - po vašem izboru), dodajte nemasno rafinirano ulje (kukuruz ili suncokret) i nastavite brzim kružnim pokretima. Sve je jednostavno i brzo.
Ulijte brašno s dijelom praška za pecivo u homogenu tekuću smjesu. Mijesite uklanjajući suha područja i nakupine. Dobivamo konzistenciju guste pavlake.
Sada bacamo aditive: komade šunke i tvrdi sir. Mi miješamo. Otprilike trećinu sira ostavljamo po strani za koru od sira.
Stavite dvije žlice tijesta u pladanj za kolače / muffine. Pečemo u zagrijanoj pećnici oko 25 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva, bez otvaranja vrata.
Po vrhu pospite natečene mafine za grickalice preostalim sirom (strugotinama) i vratite u pećnicu sljedećih 5-10 minuta, dok se sloj sira ne otopi.
Mini muffine ohladite na rešetki. Za skladištenje pakiramo u vrećicu ili posudu s hranom.
Uz stol poslužujemo muffine koji zalijevaju usta juhe, salate i pića.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!