Ako trebate kuhati ukusno, izdašno jelo, pa čak i od najjednostavnijih proizvoda za obiteljski ručak ili večeru, onda je pirjani krumpir s mljevenim mesom u tavi savršen. U tom slučaju nećete trebati dugo stajati za štednjakom, samo trebate pržiti povrće s mljevenim mesom nekoliko minuta, a zatim možete obaviti kućanske poslove - krumpir će mirno dinstati tiha vatra. Radi praktičnosti, na pećnicu sam postavio timer koji me obavještava kad je jelo gotovo. Pokušajte i vi, jer nije samo ukusan, već je i vrlo prikladan.
Sastojci:
Mljeveno meso - 200 g
Krumpir - 350 g
Luk lukovica - 0,5 kom.
Mrkva - 40 g
Češnjak - 1 klinčić
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Kopar - 5 grana
Biljno ulje - 1 žlica.
Umak od rajčice - 1 žlica
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Mljeveno meso možete sami namatati, a možete i kupiti gotovo ako ste sigurni u proizvođača. Međutim, ne zaboravite da dobro mljeveno meso ne može biti jeftinije od mesa od kojeg je pripremljeno. Ogulite krumpir i mrkvu, ogulite luk i češnjak od ljuske. Povrće operite pod mlazom vode i osušite.
2. U tavi zagrijte rafinirano biljno ulje, stavite luk nasjeckan na male kockice, pržite nekoliko minuta. Kad je mekano i slatko, dodajte tanko narezanu mrkvu. Kuhajte povrće na umjerenoj vatri 2-3 minute.
3. Sada morate dodati mljeveno meso u tavu. Podijelite ga na sitne komade drvenom lopaticom i pržite nekoliko minuta s obje strane dok ne porumeni.
4. Izrežite krumpir na prikladne kriške (ja više volim četvrtine), pošaljite ih na povrće i mljeveno meso, promiješajte.
5. Zatim ulijte samo toliko vode da malo pokrije krumpir. Dodajte umak od rajčice, sol i papar po ukusu. Možete dodati svoje omiljene začine. Preporučujem: lovorov list, prstohvat kima, mješavinu suhog talijanskog ili provansalskog bilja. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta, dok krumpir nije potpuno kuhan.
6. Za to vrijeme dio vode će proključati, a u posudi će ostati umjereno gusta i ukusna umaka. Sada dodajte mljeveni češanj češnjaka i nasjeckano bilje. Posljednji put promiješajte jelo kako ne bi polomili kriške krumpira i pirjajte još minutu.
Prije posluživanja češnjak uhvatite i bacite, dinstani krumpir s mljevenim mesom stavite u duboku posudu. Vrlo zadovoljavajuće, jednostavno i ukusno.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)