Mnoge domaćice ne vole raditi kiflice od crvenog ribiza, jer ima puno problema, a sama bobica nije baš mirisna. Ali korisnost i okus takvih praznina pokriva sve nedostatke. Na primjer, naranča se može dodati ribizli za bogatiji okus. Kao rezultat, dobit ćete potpuno novi profinjeni okus s laganim citrusnim notama. U receptu se koristi narančasta pulpa, ali možete koristiti i koricu.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Crveni ribiz - 1 kg.
Naranča - 0,5 kg.
Šećer - 1,2 kg.
Korak po korak recept:
Za pripremu marmelade od ribiza s narančom za zimu pripremite potrebnu hranu.
Isperite bobice u vodi zajedno s grančicama tako da ne pušta sok u tekućinu.
Uklonite sve listove, otkinite bobice s grana, isperite tekućom vodom, a zatim malo osušite u cjedilo.
Ogulite narančinu koru, odvojite svaku krišku od bijelog filma, dobivajući jednu pulpu. Svakako uklonite kosti. Stavite bobicu s narančom u posudu miješalice.
Ubijte komponente dok se ne dobije homogeni sastav.
Ulijte masu u lonac ili lonac, stavite na vatru. Šećer dodajte bliže ključanju. Sada temeljito miješajte dvije minute, otapajući zrna granuliranog šećera.
Džemu nije potrebno dodavati vodu, zahvaljujući naranči, smjesa nije jako gusta.
Na površini mase pojavit će se pjena koja se mora potpuno ukloniti.
Džem kuhajte na laganoj vatri sljedećih 30 minuta, često miješajući drvenom žlicom.
Zatim ga potpuno ohladite, ponovo prekinite miješalicom. Vratite na vatru i kuhajte još 10-15 minuta. Ako vam se džem ne čini jako gustim, ne brinite, tijekom skladištenja zgusnut će se do konzistencije želea.
Sterilne staklenke napunite džemom. Bolje je upotrijebiti posudu malog volumena, tako da je nakon otvaranja praznine upotrijebite nekoliko puta bez spremanja u hladnjak.
Pritegnite staklenke sterilnim vijčanim ili limenim poklopcima pomoću posebnog ključa. Zamotajte prazno nečim toplim dok se staklo potpuno ne ohladi, a zatim ga pošaljite u podrum.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!