Kobasice s kobasicama omiljena su hrana mnogih. Prema statistikama, 8 od 10 ljudi u Rusiji ih kupuje. Od 2015. potrošnja takvih proizvoda počela se smanjivati u prosjeku za 3% godišnje. Razlog tome, nažalost, nije promjena prehrambenih navika, već smanjenje prihoda - skuplja je kobasica.
Ali do novogodišnjih praznika sve se vratilo na prvo mjesto i kobasica u velikim količinama ponovno je na našim stolovima.
Ali važno je imati na umu da vaša ljubav prema takvim proizvodima može završiti loše po vaše zdravlje. A sve zato što kobasice i kobasice ne sadrže ništa korisno, mogu izazvati razvoj najopasnijih bolesti za ljude.
Važno!Vilkin. Projedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći zanimljive članke i provjerene autorske recepte za svaki ukus.
Rakovi
SZO je 2015. godine klasificirao crveno meso kao hranu koja će vjerojatno biti kancerogena za ljude. Ali proizvodi koji se od njega dobivaju (kobasice, kobasice, pređe) su kancerogeni.
To sugerira da se čisto crveno meso (ovo je govedina, janjetina, kozje meso) može klasificirati kao uvjetno opasno. Ali proizvodi izrađeni na njegovoj osnovi vrlo su kancerogeni.
A za to postoje znanstveno dokazani podaci: rezultati studija različitih instituta i medicinskih centara:
- 2018. znanstvenici sa Sveučilišta Harvard izvijestili su da potrošnja kobasica povećava rizik od raka dojke za 9%.
- 2013. znanstvenici iz Centra za istraživanje raka izvijestili su da uz redovitu konzumaciju crvenog mesa i kobasica povećava se rizik od raka crijeva. Ti su rezultati predstavljeni na temelju studija provedenih tijekom 7 godina, a obuhvatilo je više od 5000 ljudi. Polovica ih ima polipe u crijevima - to su prekancerozne formacije koje su postale posljedica neprestanog upalnog procesa u tijelu zbog redovite uporabe crveno meso.
- Znanstvenici sa Sveučilišta Boston 2002. izvijestili su da je takva hrana 65% povećava vjerojatnost raka gušterače. Ovaj je rezultat postao poznat nakon opsežne studije u kojoj je sudjelovalo više od 190 000 ljudi.
Prema WHO, svakodnevnom konzumacijom više od 50 g prerađenog mesa vi povećati rizik od raka crijeva za 18%. I što je više kobasica i kobasica u vašoj prehrani, to je veći rizik od raka.
Ateroskleroza
Ova se bolest javlja kada je u tijelu poremećen metabolizam kolesterola, kada razina lošeg kolesterola poraste iznad normalne. To dovodi do stvaranja plaka, začepljenja krvnih žila, našem tijelu nedostaje kisika i hranjivih sastojaka.
Kobasice i kobasice u tome igraju važnu ulogu, a sve zbog prisutnosti velike količine masti male gustoće u sastavu - vrlo kolesterola opasnog za krvne žile. Čak i u najkvalitetnijim kobasicama, meso uvijek ne prelazi 60%, a ostatak je mast.
Osim toga, u pripremi takvih proizvoda ne koriste se samo životinjske i biljne masti, već i palmino masnoće, što znatno smanjuje cijenu proizvoda. Stoga su jeftine kobasice još opasnije za vaše zdravlje.
Hipertenzija
Tlak raste kao rezultat različitih čimbenika. Ali prehrana ostaje jedna od najvažnijih. Ovo se stanje razvija kada se sol konzumira u velikim količinama, a sol je jedna od važnih sastavnica kobasica.
To je neophodno kako bi se povećao rok trajanja takvih proizvoda, jer je sol najjeftiniji konzervans. Stoga, kada upotrebljavate kobasice i kobasice, svojoj prehrani dodatno dodate značajnu količinu soli, a za nju niti ne znate.
Kao rezultat, to dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, pojave edema, što izaziva povišenje krvnog tlaka.
Pretilost
Mnogi ljudi iz nekog razloga smatraju kobasicu bjelančevinama i dijetetskim proizvodom. Ali ovo je ogromna pogreška. Takvi proizvodi, posebno jeftine sorte, vrlo su kalorični. Doista, umjesto mesa, često im se dodaje škrob, sol, šećer, soja. Stoga se, u pogledu sadržaja kalorija, par malih sendviča s kobasicom neće puno razlikovati od paketa čipsa.
Ako se želite riješiti viška kilograma, prije svega, odreknite se kobasice. Nećete samo ukloniti visokokalorični i nezdravi proizvod iz prehrane, već i smanjiti količinu soli u prehrani, što će pozitivno utjecati na vašu figuru.
Još zanimljivih članaka:
- Zašto je opasno nasloniti se na lubenice: vodite brigu o bubrezima i gušterači
- 10 mitova o zdravoj prehrani
- Mitovi o brzom rezancu: istina i fikcija
Ako vam se svidio članak, lajkajte (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi članci i autorski recepti mogu se naći na web stranici:https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!