Za ljubitelje fermentiranih mliječnih napitaka nudim najjednostavniji recept za pripremu sirenja od mlijeka kod kuće. Dobro je ako je provjerena farma bila na zalihi, takav je postotak masti veći. Ali uobičajena trgovina kupljena u supermarketu izvrsna je opcija.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Mlijeko - 800 ml
Kiselo tijesto - 0,3 žličice l.
Korak po korak recept:
Da biste sami napravili ukusno uvrenko mlijeko, uzmite proizvode s popisa.
Napitak se pije, poput kefira, u čistom obliku. Po želji dodajte šećer, bobičasto voće, med, a također ga koristite kao tekuću podlogu za okroshke i druge hladne juhe, zamijesite tijesto za pite i palačinke. Cool jogurt tonizira, daje energiju i utažuje ne samo žeđ, već i gasi osjećaj gladi.
Mlijeko se samo po sebi ukiseli. No, planirajući ubrzati proces, uvode se dodatni aktivatori. Osim toplog okruženja, proces fermentacije olakšavaju i takvi proizvodi - limunov sok, poseban kvasac u prahu (kojih ima puno u trgovinama), mali dio nezaslađenog jogurta / kiselog vrhnja / kefira. Utvrdite što vam je točno prikladnije za izradu jogurta.
U staklenku ulijte svježe mlijeko (prethodno zagrijte na malo toplo stanje - ne više od 40 stupnjeva), dodajte suho kiselo tijesto (ili limunov sok, žlicu ili dvije kefira / kiselog vrhnja / nezaslađenog jogurta).
Miješajte tako da se mlijeko protrese i približi dnu posude.
Pokriti gazom ili zrakopropusnom krpom i zagrijati. Staklenku možete zamotati pokrivačem, održavajući tako temperaturu. Ili ga ostavite na vrućem suncu. Točno vrijeme kisljenja ovisi o temperaturnim uvjetima. U vrućim danima dovoljna su dva sata.
Kao rezultat fermentacije, mlijeko se pretvara u gusto mlijeko u sirnici - prirodno piće ugodne kiseline.
Ohladite se na polici hladnjaka. Svježe kiselo mlijeko potiče probavu, okrepljuje i ublažava sindrom mamurluka.
Umiješajte odvojenu sirutku u piće prije posluživanja - Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!