Mislim da bi se mnoge starije generacije koje su pronašle SSSR trebale sjetiti ovog širenja haringe. Često se pripremalo na svečanom stolu i stavljalo pored foršmaka i originalnog predjela. Haringa je u to doba bila prilično slana, često se namakala vodom ili mlijekom ili se koristila u salatama i predjelima, gdje sol nije toliko osjećala. Sada je riba blago nasoljena i, najvjerojatnije, namaz će trebati ispraviti zbog soli, ali obećavam vam da vas neće ostaviti ravnodušnima.
Sastojci:
- File haringe - 300 g
- Maslac - 80 g
- Prerađeni sir - 100 g
- Kuhana mrkva - 70 g
- Ch.m. papar - okus
- Sol - prema potrebi
Pripremite svu potrebnu hranu. Odmah želim reći da je recept namijenjen lagano slana haringa, ako imate slani konzervans, tada ćete možda trebati dodati malo više maslaca ili topljenog sira - što vam više odgovara.
Mrkva se mora prethodno skuhati i oguliti. U pravilu se kuha ne duže od 15 minuta.
Kupite haringu od pouzdanog prodavača, s cijelom sjajnom kožom bez žutosti. Treba ga očistiti od iznutrica, glave, repa, grebena i trbušnih kostiju.
Ulje mora biti hladno, inače će ga biti teško provući kroz mlin za meso. Mrkvu, filete haringe i prerađeni sir također provucite kroz mljevenje mesa s velikim sitom u prikladnu duboku posudu.
Ni u kojem slučaju nemojte probijati sadržaj u blenderu, sastojci će se pretvoriti u homogenu masu, a okus grickalice postat će nerazumljiv i čudan.
Sve sastojke temeljito promiješajte. Predjelo bi trebalo izgledati poput fotografije, s malim komadićima mrkve, haringe, sira i maslaca.
Prelijte obilno količinom svježe mljevenog papra. Okus, sol ako je potrebno. Pokrijte posudu prozirnom folijom i na neko vrijeme pošaljite zalogaj u hladnjak, puno je bolji okus kada je hladan.
Kriške bijelog ili crnog kruha osušite do krutona u pećnici ili tavi i poslužite s haringom namazanom obitelji za ručak.
Ovo se predjelo može sigurno staviti na stol pred goste, oni ga s velikim zadovoljstvom jedu.
Za ljubitelje haringa ovo je prava poslastica.
Uživati!
Autor: Tatjana Čudovskaja
Zanimljivi članci:
Osjećate se slabo? Promijenite način prehrane
TOP-6 proizvoda koji će vam pomoći da "uhvatite" stres
10 razloga da svaki dan jedete jabuke
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!