Ovaj lagani zalogaj od svježeg krastavca može vam biti spas, pogotovo ako su gosti na vašem pragu. Svi sastojci koji čine salatu uvijek su u ormariću bilo koje domaćice, pa vam neće biti teško pripremiti je. Predjelo je idealno za mnoge žestice i vrlo je popularno kod muškaraca.
Sastojci:
- Krastavac u stakleniku - 500 g
- Umak od soje - 2 žlice
- Ocat od bijelog vina - 2 žlice
- Sezamovo ulje - 2 žlice
- Ljuta paprika - po ukusu
- Sol - prstohvat
- Ch.m. papar - okus
- Peršin - nekoliko grančica
- Sjeme sezama - 1 žlica
- Češnjak - po želji
Pripremite svu potrebnu hranu s popisa. Operite krastavce, ljutu papriku i peršin pod mlazom vode. Osušite papirnatim ručnicima.
Odrežite repove i prerežite svaki krastavac po dužini na pola. Izrežite jezgru šiljastom žličicom. Mekane sjemenke ispuštat će puno vode tijekom kiseljenja, ali nama to nije potrebno.
U prikladnoj dubokoj posudi pomiješajte umak od soje, ocat od bijelog vina i sezamovo ulje. Ako vam je ulje previše mirisno, možete ga dodati samo polovicu, a drugi dio zamijeniti rafiniranim suncokretom.
Dodajte prstohvat morske soli i mljeveni crni papar, dodajte ljutu papriku po ukusu, sve dobro promiješajte. Mnogi ljudi vole dodati svježi ili granulirani češnjak.
Krastavce narežite na tanke ploške debljine 3-4 milimetra i premjestite na marinadu. Promiješajte i marinirajte 30-40 minuta ili duže. Salatu s vremena na vrijeme promiješajte da se sve kriške ravnomjerno mariniraju.
Prije posluživanja marinadu ocijedite, dodajte krastavcima nasjeckani svježi peršin. Pospite lagano prženim sjemenkama sezama. Sve opet dobro promiješajte.
Salatu od korejskog krastavca poslužite kao predjelo uz bilo koje mesno jelo. Idealno za ukras kuhana riža ili pire krompir. Prženi krumpiri također će biti od velike pomoći.
Autor: Tatjana Čudovskaja
Zanimljivi članci:
TOP-8 proizvoda za čišćenje začepljenih krvnih žila
Od čega su zapravo napravljene kobasice: cjelovit popis aditiva
10 razloga da nikad više ne odem u McDonald's
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!