Meso je izvor bjelančevina koje su toliko potrebne svakoj osobi. Upravo su proteini gradivni materijal za naša tkiva i stanice. Također je glavni izvor za rast ljudskih mišića.
Ali danas mnogi odbijaju jesti meso - neki iz osobnih razloga, drugi iz zdravstvenih razloga, jer masno meso doprinosi razvoju srčanih bolesti, dovodi do povećanja lošeg kolesterola u krvi, koji začepljuje plovila. A također doprinosi pretilosti, razvoju raka. Ali žurimo da vam udovoljimo - postoji zamjena za mesne proizvode.
Korisno: vrijedi zapamtiti da meso sadrži više od 20 esencijalnih aminokiselina. Stoga je nepoželjno potpuno ga isključiti iz prehrane.
Jaja
Jaja su na vrhu popisa hrane koja sadrži bjelančevine. Glavna prednost je ta što se proteini i druge hranjive tvari apsorbiraju za više od 95% i brzo se probavljaju. Svi sportaši, posebno oni koji se bave body buildingom, obavezno uključuju jaja u svoju prehranu.
Prema liječnicima, najbolje je koristiti meko kuhana jaja - u ovom su obliku korisnija.
Jaja se mogu dodavati salatama, omletima, prozračnim sufleima. No, nije preporučljivo koristiti ga sirovog, ali ako volite takav proizvod, najbolje je kupiti od pouzdanih prodavača. Inače se možete zaraziti salmonelom.
Mliječni proizvodi
Kiselo mlijeko sadrži i zdrave bjelančevine i kalcij. Dovoljno je svakodnevno u prehranu uključiti kefir, fermentirano pečeno mlijeko, sir, svježi sir kako biste nadoknadili potrebnu količinu bjelančevina.
Važna je nijansa: u fermentiranim mliječnim proizvodima s najmanjim udjelom masti ima više proteina. Što je proizvod masniji, to je manje koristan.
Mahunarke
Izvrstan izvor biljnih bjelančevina. Dakle, u grahu i grašku - gotovo 25% proteina, u soji - više od 37%, a proizvode tijelo apsorbira više od 80%. A kako bi se poboljšala asimilacija mahunarki, poželjno je koristiti ih s bilo kojim drugim povrćem tretiranim toplinom.
Soju treba napomenuti odvojeno - preporuča se koristiti je onima koji pate od intolerancije na laktozu, imaju sklonost alergijama.
Riba
Riba i plodovi mora dobar su izvor lako probavljivih bjelančevina, a taj protein ni na koji način nije inferioran u odnosu na meso, jer sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka i aminokiselina.
Osim toga, zbog prisutnosti vitamina D i E u sastavu, riba pozitivno utječe na stanje kože, kose i pomaže u očuvanju vida.
Orašasti plodovi
Proteine iz mesa možete zamijeniti ako jedete orašaste plodove. Idealna je hrana za ljude za održavanje zdravlja i mladosti. Morate ih koristiti svakodnevno, ali u malim količinama - ne više od 5 komada dnevno, jer je ovo prilično kaloričan proizvod.
Gljive
Još jedan zdrav izvor proteina. Međutim, ovdje postoji jedna važna nijansa - gljive su proizvod koji je težak i dugo se probavlja, pa ih ne biste trebali svakodnevno konzumirati.
Najmanje proteina ima šampinjoni, lisičarke - samo 10%. Ali ovaj proizvod ima malo kalorija, pa je idealan za one koji žele smršavjeti. Možete ga jesti u bilo kojem obliku: prženi, kuhani, kiseli.
Žitarice
Svakako u prehrani imajte žitarice, jer one također sadrže puno proteina. Po sadržaju bjelančevina heljda je na prvom mjestu - gotovo 12%. Korisno je za djecu, trudnice. Između ostalog, žitarice imaju puno drugih korisnih stvari: vitamine, elemente u tragovima, željezo.
Sjemenke suncokreta
Nije sjeme tako popularno. Pored ugodnog okusa, vrlo su korisni i jer sadrže karoten, aminokiseline, proteine, kao i vitamine B i C. Istina, vrijedi se prisjetiti da ljudsko tijelo dnevno ne može apsorbirati više od 100 g ovog proizvoda.
Spirulina
Poznata morska trava koja se smatra najdrevnijom biljkom na zemlji. Njegova glavna prednost je visok sadržaj proteina u sastavu, koji doseže 65%.
Ovaj protein je lako probavljiv i daje vam poticaj za energiju. Međutim, ne svi vole osobiti okus spiruline, pa se može kupiti u obliku dodataka prehrani.
Osim toga, zalihe bjelančevina mogu se nadopuniti uvrštavanjem tjestenine s durum u vašu prehranu. Na primjer, trebali biste jesti raženi ili pšenični kruh svaki dan, što će vam omogućiti da unesete dio proteina koji je vašem tijelu potreban.
Povrće sadrži najmanje proteina. Ali ipak, proteini se nalaze u krumpiru, prokulici, avokadu. U ovom se slučaju protein najbolje apsorbira nakon toplinske obrade.
Još zanimljivih članaka:
TOP-8 proizvoda za čišćenje začepljenih krvnih žila
Od čega su zapravo napravljene kobasice: cjelovit popis aditiva
10 razloga da nikad više ne odem u McDonald's
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!